一方水土養育一方人，一方美食江湖裡也總會出現各個品牌的特色美味，尤其是将很尋常的食品做得老少皆宜，以至于有口皆碑，被廣大民衆認可，那更是一件了不得的事。在湖北武漢生活多年，圈子一直固定在漢口江岸區，對區域内光華路上一家叫袁大頭的包子店那是記憶猶新，相信很多本地土著對此也是如雷貫耳。老品牌的鋪子，松軟可口的大包，顧客每天排長隊購買，這是很多人對袁大頭包子店的第一印象，實地探訪，親身體驗，最好吃的包子，實至名歸。

對于好一口袁大頭包子的吃貨來說，可能最幸福的事就是居住的位置離這個包子店很近，每天可以起早來排個隊，帶上睡眼朦胧和一杯開胃的豆漿，站在隊伍最裡面，等待剛好新出籠的熱包子拿到手上。如果不是這樣，那麼就得穿越大半個城市去包子店了，起早不說，還要熬過城市三環、二環的堵車，解放大道、澳門路、光華路等馬路的曲折繞行，最重要的還在于，排隊排在最後面，看着别人拎着熱包子走過，噴香誘人的美味，難以忍受。當然，如果剛好是住在湖邊坊公交站點附近的車次裡，那麼乘坐一路公交過來過早，也是不錯的選擇。

從澳門路到光華路，或者從解放公園路到光華路，看到路口處一排茂盛的梧桐樹，樹下便是袁大頭包子店。店面做得并不豪華，低調有内涵，且雙排的鋪子口，面積在美食鋪裡算比較大的了。與之相反的是，這個店鋪沒有顧客就餐區，滿打滿算來看隻有幾個直挺挺的窗口露在外圍。門頭上釘着“袁大頭包子”招牌，門頭下是售賣專用窗口，隔着玻璃，貼滿各個品類包子的價格，工作人員戴着口罩站着打理，排隊的人熙熙攘攘，相互之間很捉急，這是袁大頭包子鋪最常見的營業狀态。

真的吃貨，敢于直面長長的排隊現象。既然來到袁大頭包子，那麼不可避免要加入排隊大軍，站在隊伍裡，就有了馬上享用美食的機會。這一邊有兩條隊，平行向前，看到排隊的人，各色各樣，穿着睡衣的人常見，打扮帥氣的人常見，還有上了年紀的老爹爹老婆婆也多得是。買包子的姿态出奇統一，不緊不慢，又像是争先恐後的心情，不自覺趕着腳步向前。空手揣着手機，或者拽着十幾塊錢零錢，站在隊伍裡，一步一步向前，前面的人付完錢接過包子，用塑料袋打包好的就走，終于隊伍向前挪動了。

買包子的時候，最期待前面的人是老顧客，輪到他了很幹脆就說，要幾個什麼什麼包子，提前算好了價錢，遞給收銀小哥零錢，然後小哥麻利打包好遞出來，老顧客潇灑離開。最擔心的是遇到新手，什麼口味的都沒吃過，也不知道什麼口味的最好吃，站在前面反複詢問，好不容易這個猶豫下那個遲疑下，買了個位數的包子，然後付錢又是啰嗦一大會兒，找零麻煩地數不清楚，遭人嫌棄。也有很奇葩的人，聞着香味覺得十分嘴饞，一邊找零拿包子，一邊迫不及待咬一大口，還噴出一嘴油膩，一邊抹嘴一邊轉身，讓人避之不及。

這些情況當然都會在袁大頭包子店前發生，于是小編前去買包子，一般都會挑晚一點的時間，等到上班的時間過了再去，排隊的人稍微少一些，工作人員也更加有耐心些。袁大頭包子裡，對小編而言，最好吃的是鮮肉包，包子皮做得極其酥軟，咬下去是蓬松感，且皮很薄，不和肉餡攪在一起。肉餡裡有很豐滿的油膩，味道十分鮮美，最重要的是新鮮口感，品質完美，沒有膩味感。除了鮮肉包，還有粉絲包，餡料和皮一樣蓬松，一口咬下去，包子皮的網格狀、餡料的真材實料一瞅一個準，并且粉絲包的辣味不突出，粉絲的爽利很突出。

透過袁大頭包子店的窗口，看到裡面的小哥們也賣力得很，統一服飾和裝配，戴着口罩帽子，很講究。即便是十幾層的蒸籠，還分為幾個區域，但哪怕是每個樣式的包子都來幾個，他們依然會快速準确找到，然後麻利裝好遞出來。站在窗口前買包子，也能感受到裡面操作間的溫度，熱浪襲人，冬天來說比較舒服，至于夏天，簡直太特殊。不過，即便環境特别，他們家的包子品質始終如一。

小小的一座袁大頭包子店，售賣的隻是很普通的包子等面食，但它的知名度似乎早就傳開了。哪怕沒有就餐區，哪怕每天要排隊，拿着袋裝的包子離開，所有前來排隊的人還是一臉滿足。小小的包子，吃得是新鮮的品質，背後傳遞出的既是一種習慣，也是一份信任。對大多數吃貨來說，袁大頭包子可能是拿來嘗鮮的，但對于真粉絲而言，早餐來一份袁大頭包子，早就是生活的一部分了。

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