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蕨根粉提前兩小時加水泡軟,放入鍋中加水煮至沒有硬心。
材料:蕨根粉、黃瓜、大蒜、油炸花生米、幹辣椒、生抽、米醋、白糖、食鹽。
蕨根粉提前兩小時加水泡軟。
放入鍋中加水煮至沒有硬心,大約5分鐘。
煮好後過涼水,将每根粉絲分開。
黃瓜切絲,大蒜切末,幹辣椒掰小段,和其他調料一起放入碗中。
鍋中加少許食用油燒熱,澆在調料碗裡拌勻。
将黃瓜絲和蕨根粉放在一個較深的容器中,倒入料汁拌勻,加入油炸花生米拌勻。
蕨根粉就拌好了。
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