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這幾道菜簡單好做美味停不下來

生活更新时间:2024-10-01 09:28:57

這幾道菜簡單好做美味停不下來?花螺是很多人喜歡的小海鮮，肉質Q彈有韌性、味道鮮美，淡淡的海味帶有一絲香甜口感，能瞬間俘獲一大批吃貨的心；除了常見的白灼花螺，辣酒煮花螺也别有一番滋味，給小年夜增光添彩足矣~，下面我們就來聊聊關于這幾道菜簡單好做美味停不下來?接下來我們就一起去了解一下吧!

這幾道菜簡單好做美味停不下來

花螺是很多人喜歡的小海鮮，肉質Q彈有韌性、味道鮮美，淡淡的海味帶有一絲香甜口感，能瞬間俘獲一大批吃貨的心；除了常見的白灼花螺，辣酒煮花螺也别有一番滋味，給小年夜增光添彩足矣~

By 萊德斯廚具

用料

花螺 500g

蒜頭 3瓣

大料适量

幹辣椒幾個

紅辣椒一個

姜一小塊

豆瓣醬 2大勺

花雕酒适量

糖适量

做法步驟

1、食材準備。

2、水開後放入姜片、大蔥，和處理幹淨的花螺焯水8分鐘左右撈出備用。

3、鍋中放油，放入花椒、八角和幹辣椒炒出香味，再放入蒜頭，紅辣椒，豆瓣醬翻炒一會，倒入花雕酒煮開。

4、最後倒入花螺再煮10分鐘就可以出鍋了。

5、做好啦~

小貼士

烹饪小貼士 ①買回來的花螺先不要清洗，加幾滴香油浸泡幾個小時,促進吐沙。 ②沙子吐幹淨後，再用清水沖洗三至五次，清洗幹淨。 ③花螺焯水的時候水不需要滾燙，稍微冒泡就下花螺，避免螺肉遇到沸水急速收縮，變得太韌，不好咬。 —————————————— 食用禁忌 ①對海鮮過敏者應忌食花螺；花螺要煮熟才能食用，死螺不能吃。 ②花螺不宜與牛肉、羊肉、蠶豆、豬肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖類同食，吃螺不可飲用冰水，否則會導緻腹瀉。 ③螺肉不宜與中藥蛤蚧、西藥土黴素素同服。

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