農村公認最好吃的十種野菜-tft每日頭條

農村公認最好吃的十種野菜

健康更新时间:2024-11-25 19:34:18

導語：3種頭茬野菜，家鄉遇見多摘點，吃不完曬幹存起來，養生價值高

近年來，大家在飲食上有很大的變化，從過去常吃大魚大肉，吃海鮮、高檔補品等，以為這就是養生，而現在養生卻變成多吃蔬菜，适量吃肉為主。

而野生蔬菜逐漸受到大家的重視，他們認為野菜要比栽培的蔬菜在營養方面更加豐富，而且味道方面也比較獨特，更重要的是野菜具有一定的保健功效，所以深受大家的喜愛。

今天與大家分享3種春天的頭茬野菜，也是家鄉人喜愛吃的野菜，營養豐富價值高，看看你們都吃過嗎？

1、小根蒜

農村公認最好吃的十種野菜（家鄉遇見多摘點）1

圖片來源網絡

小根蒜長得看上去與蔥相似，但是味道要比蔥香，用來煎雞蛋是一絕，那味道真的是太香了，還可以做湯、做餡、炒食等。營養豐富價值高，富含蛋白質、粗纖維、胡蘿蔔素以及各種維生素，尤其是鈣、磷等無機鹽較高，經常食用有利于強筋健骨，特别适用兒童和老人食用。

2、鼠曲草

農村公認最好吃的十種野菜（家鄉遇見多摘點）2

圖片來源原創

鼠曲草就是民間大名鼎鼎的清明菜，它全株含有白綿毛，它的嫩葉用來做清明粑，是民間百姓喜愛吃的一種食品。其不僅味道獨特，營養豐富，同時還有清熱解表，明目、利尿的功效，對高血壓有一定的幫助。

3、荠菜

農村公認最好吃的十種野菜（家鄉遇見多摘點）3

圖片來源網絡

可以說，荠菜是春天最早吃的野菜，也是民間百姓喜愛吃的美食，用來包餃子特别美味，味道清香又甘甜，吃一次就會忘不了，而且它營養豐富價值高，民間有“三月三，荠菜勝靈丹”的說法，足見荠菜的作用是非常大的。

小根蒜、鼠曲草、荠菜都是春天的頭茬野菜，也是家鄉人喜愛吃的野菜，它們的養生價值非常高，家鄉遇見可以多摘點，吃不完還可曬幹存起來，經常吃一些，對身體健康的健康有好處。

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