現在的電壓力鍋都帶有做蛋糕的功能，但很多人可能還不知道怎麼使用。為了能讓大家把電壓力鍋的實用功能充分發揮出來，充分服務我們的生活，今天小編就向大家介紹下怎麼用電壓力鍋做蛋糕。
電壓力鍋做蛋糕的方法：
1、取4個雞蛋，将蛋黃與蛋清分離在兩個碗中，然後将蛋清攪拌。
2、取5根筷子用力的攪打蛋清，為了突出甜味，放一點點鹽和一勺糖，繼續用力攪打至的有些稠的時候再放一勺糖，然後繼續打。有打蛋器這步就很簡單了。手打的話，多幾隻筷子會更快打得發泡。
3、大約15分鐘後，蛋白就會變成奶油狀，而且在筷子上的不會掉下來。
這個過程比較關鍵，一定要打泡至蛋白能拉出一個短小直立的尖角，這樣表明達到了幹性發泡的狀态。到這種程度就不要再打了，如果繼續打過頭，蛋白結塊兒就會引起失敗。沒打到位，也會影響膨脹程度。
4、蛋黃裡放兩勺糖、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶，少許泡打粉然後進行攪拌。注意面粉要充分的攪拌開，不要有面疙瘩。泡打粉可以增加松軟和膨脹度，也可以省略不放。
5、向蛋黃中倒入一半奶油狀的蛋清，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好。
6、電壓力鍋底放入适量的油，均勻塗在鍋壁上，以防粘鍋。
7、倒入攪拌好的蛋糕糊，然後颠幾下鍋，把裡面的氣泡震出來。
8、蓋上蓋子，按蛋糕、然後再按開始鍵即可。注意不要加限壓筏，保證正常排氣。
9、大約45分鐘，電壓力鍋提示音響，就差不多了。
電壓力鍋做蛋糕的實用小技巧：
1、整個過程中不能沾一滴水，器皿都擦幹再用才行，這是保證外形美觀的前提。
2、為了讓蛋糕突出甜味，放少許鹽味道更好哦。
3、切記不要把限壓筏加上，不然就變成面餅了，而且十分危險。
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