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餅皮的做法和配方

生活 更新时间:2024-08-25 08:18:00

餅皮的做法和配方?食材:面粉2斤、油5g 面粉用80度的水,燙面,稍微涼一下弄成團 ,我來為大家講解一下關于餅皮的做法和配方?跟着小編一起來看一看吧!

餅皮的做法和配方(餅皮的做法和配方是什麼)1

餅皮的做法和配方

食材:面粉2斤、油5g。

面粉用80度的水,燙面,稍微涼一下弄成團。

搓成長條,下劑子。

每個劑子按扁以後,手上沾油,抹勻。

兩個劑子有油的一面對扣到一起,擀成餅。

上平底鍋,直接放餅,不需要放油。

30秒翻一個面。

再翻一面時,會鼓出一個大包。

用鏟子弄出來,把氣拍出去。

用勺子按着揭開。

薄皮餅就可以了,卷菜就很好。

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