小吳的媽媽在去年被确診為糖尿病，确診糖尿病後，她對自己的飲食十分關注，經常去搜尋一些可以降血糖的食物。

上周她聽别人說吃南瓜可以降血糖，于是家裡的餐桌上餐餐都少不了南瓜。小吳對此存在很大的疑慮，南瓜吃起來那麼甜，怎麼可能會降血糖呢。

但是跟媽媽說了之後她不聽，于是小吳發來私信詢問小編，到底吃南瓜能不能幫助降血糖呢？

南瓜降血糖的說法是來自于一項實驗，有研究人員發現，南瓜内提取的南瓜多糖可幫助降血糖，且在小鼠實驗上證實了這個說法。于是很多人就得出了“結論”，吃南瓜可降血糖。

事實上，這個說法是不科學的，動物實驗上的結論不能直接作用于人體，再加上動物實驗中所用的提取物和直接攝入食物也有很大的區别，單靠吃南瓜難以攝入到有效劑量。

而南瓜的升糖指數（GI）為75，屬于高GI的範疇，糖尿病患者如若攝入大量的南瓜，不僅不能起不到降血糖的作用，反而會讓血糖升高。

特别是在吃南瓜的同時，還不減少主食攝入量的話，容易導緻身體攝入大量的碳水化合物，也會讓血糖上升。

對于罹患糖尿病的患者來說，想要依靠吃南瓜來降血糖，顯然是行不通的。雖說南瓜不能幫助降血糖，但适當吃也可以給健康帶來一定好處。

南瓜内含有豐富的胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀元素以及維生素C等，其中維生素C進入體内後可轉換成維生素A，幫助保護眼睛和粘膜，對于提升視力有一定的幫助；

而豐富的膳食纖維則可以促進胃腸道蠕動，增強飽腹感，對于一些本身有便秘困擾的人群來說，可起到一定的改善效果；

鉀元素對于預防骨質疏松以及高血壓有一定的幫助；維生素C的作用自然不用多說，它是人體必需的營養元素之一，可起到抗氧化的作用。

生活中吃南瓜的時候也有不少需要注意的事情，跟随小編一一來看。

在烹饪南瓜時，最好不要煎炸着吃，否則會讓南瓜變成高熱量的食物。最佳的吃法是蒸着吃，可以在最大程度上保留南瓜内的營養，也不會熱量過高。

一些本身容易過敏、有黃疸症狀的人群，不建議食用南瓜，否則容易加重本身的症狀。

日常選購南瓜的時候，可根據自己的需求進行選擇，南瓜肉的顔色越深，說明含有的胡蘿蔔素越高；越甜說明裡面的可溶性糖分越多、質地面的南瓜說明含有的澱粉含量越高。維生素C、鉀元素等成分，在品種差異中的區别沒有那麼大。

對于糖尿病患者而言，日常想要控制血糖，飲食上需要合理的搭配，要多吃新鮮的水果蔬菜和适當的肉類，填飽肚子的更多是這些食物而不是主食。

主食要作為最後吃的，更多是起到輔助作用，不能将主食作為主要的食物。另外，在主食的選擇上要以粗細糧搭配為宜，不能簡單地隻吃精細米面。

除了飲食幹預以外，糖尿病患者還需要在醫生的指導下，定時定量的服藥，用藥一定不能省略。

同時還可以适當進行一些力所能及的運動，運動可促進體内的新陳代謝速度加快，讓身體消化的糖分更多，對于控制血糖有很大的幫助。

糖尿病患者想要控制血糖，需要從生活中的方方面面去做出改變，單靠食用某一種食物很難起到好的效果，一定要注意避開誤區。#健康真知計劃##健康明星計劃#

參考資料：

[1]《南瓜能降血糖？适合三高人吃？醫生辟謠：不降糖，但有這些好處》.知乎-心血管王醫生.2019.8.24

[2]《健•食|南瓜能降血糖？不知道這一點，可能越吃越嚴重！怎麼吃能功效翻倍？》.知乎-BTV我是大醫生.2019.11.7

[3]《啥樣的南瓜營養高？南瓜怎麼吃更健康？》.人民網-生命時報.2019.10.29

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