丹參是一種常見的中藥，營養價值也是比較高的，随着生活質量的提高，大家對于丹參也不陌生了，生活中很多人都喜歡用丹參來泡水喝，但是丹參是一種中藥，食用仍然需要多注意的，下面小編帶大家一起來了解丹參。
一、丹參的藥用價值
1、性味歸經
性味：味苦，微寒。
歸經：歸心、肝經。
2、功效
活血祛瘀，通經止痛，清心除煩，涼血消癰。用于胸痹心痛，脘腹脅痛，瘕瘕積聚，熱痹疼痛，心煩不眠，月經不調，痛經經閉，瘡瘍腫痛。
禁忌一、飲用不宜貪多
雖然說，丹參的作用比較好，有不錯的滋補作用，但是在每次服用的時候，要注意不能貪多，以免對身體造成副作用。建議每次3-5克就可以了。
禁忌二、不宜與藜蘆同用
在中藥的應用中，十八反相信很多人都不陌生，“諸參辛芍叛藜蘆”，也就是十八反的最後一句，其中的“諸參”就包括丹參，其他的還有人參、苦參、玄參、南沙參等，是不能一起同用的。
禁忌三、服用抗血小闆聚集藥物不宜使用
大家也知道，丹參能夠活血，而服用抗血小闆聚集藥物的心髒患者，如果同時也服用丹參的話，可能會引起出血。
三、丹參食用方法
丹參豬肝湯
組成：油菜2顆，丹參10克，豬肝250克，姜末、鹽少許。
做法：首先洗幹淨油菜、豬肝，豬肝切片，然後加入姜末攪拌均勻，去腥。在鍋中加入适量的水，放入丹參，煮沸後再加入豬肝，然後改小火熬15分鐘，等到豬肝快熟的時候，放入油菜，加鹽調味，再煮片刻即可。
功效：養肝明目，調經止痛，活血化瘀。
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