姜發芽變綠了還能吃嗎?姜發芽變綠了是可以吃的這是因為生姜遇見太陽發生了光合作用,才出現了姜發芽變綠的現象無論是生姜發芽了,還是變綠了,在沒有腐爛的前提下,都是不會産生毒素的,不會影響生姜的正常食用,接下來我們就來聊聊關于姜發芽變綠了還能吃嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
姜發芽變綠了是可以吃的。這是因為生姜遇見太陽發生了光合作用,才出現了姜發芽變綠的現象。無論是生姜發芽了,還是變綠了,在沒有腐爛的前提下,都是不會産生毒素的,不會影響生姜的正常食用。
如果生姜有腐爛現象,就不要再食用了。因為它會産生一種有毒的物質,叫黃樟素。它能使肝細胞變性,其毒性對肝細胞損害很大,可誘發肝癌和食道癌,特别是肝炎病人,更應禁吃。
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