大米已經成為我們日常生活中最常見的一種食材了。不管是南方人還是北方人，已經成為我們生活中離不開的一種主食了。每次遇到超市裡大米搞活動的時候，都會買上幾十斤儲存起來，但其特性決定了它不易長久保存，對濕度，溫度都比較敏感，吸濕性比較強，而且還容易生蟲，如果處理不好，就會導緻全部發黴，無法食用！

天氣漸暖，家裡的大米，應該怎樣保存呢？上次給大家分享了一些十分好用的預防大米生蟲的妙招，今天我再為大家帶來幾招儲存的大米的方法！這幾招可以使你家的米不生蟲，不發黴，而且放1年都不會壞！

應該用桶或者缸，如果有條件的話，可以先把容器消毒，控幹，确保容器幹燥，衛生。買回的大米，倒進容器内，蓋上蓋子，放在離地20公分的高度，盡量保持周圍幹燥，通風。為了能長久保存，可以在裡面放幾個大蒜頭。

找幾個幹淨的保鮮袋，将大米裝入裡面，然後外面再套上一個保鮮袋，将裡面的空氣擠走，再用繩子将口紮緊，讓大米與外界隔絕，這樣也能延長保存期限。

将少許高度白酒裝入瓶子内，開口将其插入米缸内，瓶口高于大米表面，然後再把米缸密封，這樣可以防止大米生蟲。記住，米缸口一定要密封！

先準備一小把花椒，然後再拿出一勺精鹽放在碗中備用。炒鍋燒熱，然後在裡面放入一勺的精鹽将其炒出焦黃的顔色。再将花椒放在裡面，炒出花椒香味。然後将其放涼，放在碗中備用。

再準備一個幹淨的紗布，将花椒以及精鹽放在裡面。然後直接将其扔在大米袋裡封好口，放在幹燥通風處就可以了。精鹽能夠吸附大米裡面的潮氣，花椒能夠散發出特殊的氣味，這樣就能防止大米生蟲了。

準備一小把幹燥的茶葉，然後再準備一頭大蒜将其去掉外皮掰成一半一半的。同樣将其放在紗布裡。然後将其扔在大米袋裡就可以了。

茶葉能夠吸收空氣裡面的水分，同樣也可以起到防潮的作用。大蒜也有特殊的辛辣味，能夠抑制小蟲子的生長。用這個方法保存的大米也是比較簡單的了。

除此之外，找幾個無毒的那種大塑料袋，檢查沒有破孔透氣的情況下，把大米裝入，再把塑料袋内的空氣排擠出後，用繩子把袋口綁緊，這樣米袋中缺少氧氣，也不易生蟲。

保存時，如果大米已經生蟲，發黴，這該怎麼辦？别急，再教您2招……

1. 利用海帶，海帶有很強的吸濕，殺菌，殺蟲的作用。将海帶曬幹，每100斤大米放入1斤幹海帶就可以，大約7天左右就能吸收大米中30%的水分，也能殺死裡面的蟲子，黴菌。海帶可以反複使用20多次。這樣保存的大米，放1年都不會壞。

2. 還有一個竅門是這樣的，先将大米清除米蟲，然後再把花椒和茴香用紗布包起來，放在大米的表面，不要立即蓋上蓋子，這樣也能清除米蟲。

不管是春季還是夏季，都盡量不要保存得太多，現吃現買就可以，特别是夏季，大米最容易變質，一定要注意哦！

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