家庭版水煮肉片簡單又好吃-tft每日頭條

家庭版水煮肉片簡單又好吃

健康更新时间:2024-11-23 18:44:37

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）1

孩子特别喜歡吃水煮肉片，夏天了又不放心外面的衛生，所以決定親手來做，話不多說上做法，請各位朋友品鑒！

用料：

豬裡脊 350克

配菜：任何配菜都可以油菜豆芽油麥甘藍等我選的綠甘藍半顆

油麥菜：2顆

蒜末：适量

蔥花：适量

麻椒，花椒，花椒粉：适量

幹辣椒辣椒粉：适量

步驟：

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）2

肉盡量切成薄片，别太大，加适量鹽，生抽，白胡椒粉，一個蛋清，适量澱粉，抓拌均勻，因為我放的肉多，所以放了一個雞蛋

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）3

最後一勺油，最少腌制半個

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）4

小時以上。

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）5

蔥，蒜，切小段備用，就出一些蔥花，最後裝飾用。

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）6

起鍋燒油，先放蔥蒜，再放郫縣豆瓣醬，或者紅油豆瓣醬都行，有火鍋底料放一小塊味道更佳！小火炒出紅油。加入适量清水，水量夠煮青菜就行，加鹽，雞精，生抽，糖，耗油，嘗下略鹹即可，最後加入一點陳醋，湯燒開後用漏勺，把料渣撈出！

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）7

接着放入準備好的蔬菜，煮至七分熟，撈出備用

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）8

再次把湯燒開轉小火，慢慢地把腌制好的肉片依次放入湯中，全部放入後不要攪動，防止脫漿，等10秒再打散，改為中火！

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）9

等三分鐘，肉片變白，熟了，就可以備用了

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）10

把備用蔬菜找容器墊底放入，最好是磁盆，把湯和肉片一起倒入，備用

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）11

起鍋燒油，油盡量多放些，一會澆肉，和調料都要用，油要燒到冒煙的那種程度

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）12

燒油的功夫，在肉片上撒些，蔥花，蒜末，麻椒，花椒，花椒粉，幹辣椒，辣椒粉，

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）4

這時候鍋裡的油也燒熱了，把熱油澆到調料上，

家庭版水煮肉片簡單又好吃（家庭版水煮肉片）14

一道香噴噴的水煮肉片完成了

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