「 1、營養大鳄不是吹：含鉀比香蕉還多35%！」
堪稱“森林奶油”的牛油果，
不僅有多種維生素、多種礦質元素。
其中鉀含量比同重量的香蕉還多35%！
豐富的脂肪中，高達80%是不飽和脂肪酸！
能量充足不說，還有豐富的膳食纖維，
飽腹感也是足足的！
*各種營養不僅豐富還量多，簡直厲害！
「 2、牛油果不能樹上熟，隻能地上熟！」
不少吃貨都遇到過牛油果不熟的情況。
除了有方便儲存運輸等原因，最主要的一點是：
牛油果隻能在采摘後成熟！
自然成熟的牛油果都是掉落後，在地上慢慢變熟。
「3、如何快速催熟牛油果？」
未熟牛油果能自然放置7天左右。
想要快速催熟，
可将未熟牛油果與已熟牛油果或香蕉或蘋果等，
放一起用紙袋密封起來，
催熟時間縮短至2-3天左右。
這是利用了成熟水果會釋放出乙烯氣體——
能促進其他未熟水果變熟。
再加上密封紙袋，變相增加了乙烯濃度，
催熟效果加倍
「4、如何辨别牛油果的成熟度？」
牛油果必須在熟的時候才有最佳味道，
而牛油果的“油”正是其中精髓。
含油量隻有在牛油果成熟時達到最高，
吃起來才會有濃郁的清香和絲滑的口感。
口感正好的牛油果接近黑色，
而不是鮮綠色。摸起來，也是稍稍有點軟。
擰下果蒂，也辨别成熟度——
如果是新鮮綠色，就是剛好成熟；
淺淺黃色，建議将果蒂放回；
呈褐色，則屬于有點過熟啦！
輕輕用果蒂在手背上塗抹，
感覺到微微有點濕——
說明牛油果十分的新鮮，水分保持完好~
「 5、牛油果橫豎都能切 」
成熟牛油果切開很輕松——
一刀，一扭，去核！
牛油果豎切法
牛油果橫切法
「6、切開後牛油果還能放？」
牛油果切開後擱置一邊，如不采取措施，
牛油果的果肉會因接觸空氣過久而氧化變褐。
所以啊~可将牛油果與切開洋蔥放置一起，
讓洋蔥先對上氧氣。
或者在果肉表面，塗抹上檸檬汁，放冰箱保存。
總之就是杜絕與果肉與空氣的直接接觸。
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