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紫薯雞蛋軟餅如何做

生活更新时间:2024-12-19 22:00:50

紫薯雞蛋軟餅如何做?紫薯去皮洗淨切小塊，上鍋蒸熟後搗成泥，我來為大家科普一下關于紫薯雞蛋軟餅如何做?以下内容希望對你有幫助!

紫薯雞蛋軟餅如何做

紫薯去皮洗淨切小塊，上鍋蒸熟後搗成泥。

将雞蛋打入碗中，加入2g左右的玉米澱粉、适量白糖和少許清水攪拌均勻，然後過篩到另一個碗裡。

平底鍋燒熱，刷上薄薄一層油，然後收蛋液倒入鍋中，快速晃動蛋液，讓蛋液鋪滿鍋底。

将蛋餅煎兩面金黃，即可出鍋。然後把準備好的紫薯泥抹在蛋餅上。

從一頭卷起，然後切斷，裝盤即可食用。

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