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超下飯的煎雞蛋做法

生活 更新时间:2024-12-26 01:35:49

超下飯的煎雞蛋做法?好吃不油膩不上火,原汁原味原生态,蛋白質含量豐富,下面我們就來聊聊關于超下飯的煎雞蛋做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

超下飯的煎雞蛋做法(這道蛋趣體驗煎個蛋白液蛋)1

超下飯的煎雞蛋做法

好吃不油膩不上火,原汁原味原生态,蛋白質含量豐富

By 江清書

用料

蛋白液 100克

雞蛋 1個

食鹽 1小勺

夜香花 8片

皇後橄榄油 2勺

做法步驟

1、開小火,倒入橄榄油,剛好濕潤鍋底就行,倒入蛋白液,敲個會呼吸的土雞蛋下去,攤平不動

2、煎蛋成型,翻面,加1勺醬油,加1小勺食鹽

3、起鍋,像個小太陽,傾斜平底鍋,一邊用鍋鏟托着一邊将蛋抖到盤子裡

4、擺盤,湯裡煲熟的夜香花拿來煲湯吃不錯,擺盤就算了,不好看

5、最後還是把夜香花丢回鍋裡,跟豬骨湯面合個影

6、其實我還有一個吃法更愛,就是用熱水把蛋白液沖開,比牛奶還絲滑~

小貼士

蛋白液很鮮很嬌嫩,不能用大火,小火慢慢加熱就行

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