嘗食銀杏果嘴麻3小時醫生提醒：生食或食用不當可引發中毒
近日，張家口市民張女士一家到戶外遊玩，她看到銀杏樹下落着一些銀杏果便撿起一個嘗了一口，不曾想口感苦澀，随後嘴唇發麻近3個小時。“食用銀杏果不是能下火清肺嗎？怎麼我隻嘗了一小口就出現不适？”日前，記者就張女士的疑問咨詢了市中醫院大夫劉紅國，得知銀杏果具有一定藥用價值，但生食或食用不當可能引發中毒。
當日，張女士和丈夫帶着5歲的女兒到明湖附近玩耍。道路兩旁種着許多銀杏樹，張女士看到在一些樹下掉落着不少銀杏果。她之前聽說銀杏果可以食用，還有清肺止咳功效，便撿起兩顆，用紙巾擦拭了皮外，分别遞給丈夫和女兒一人一顆。丈夫和女兒嘗了一點兒就吐了。她随手拿起一顆銀杏果咬了一小點兒，頓時滿嘴苦味，根本無法下咽。吐出後沒幾分鐘，她就感到嗓子火辣辣的疼，嘴唇開始發麻。直到回家，她嘴唇發麻的症狀也沒有好轉。上網查詢後，張女士才恍然大悟，她是錯誤食用了銀杏果。根據網友分享的妙招，她趕緊通過大量喝水來緩解。從張女士開始不适至症狀消失，大概持續了近3個小時。事後，她心有餘悸地說：“以後再也不敢在戶外亂嘗東西了。”
銀杏果到底有什麼功效？應該如何食用？又要注意哪些禁忌？就此，記者采訪了市中醫院内分泌脾胃科主治醫師劉紅國。劉紅國介紹，銀杏果也稱白果，其具有一定藥用價值，藥性為甘、苦、澀、平，有毒，歸肺經，功效為斂肺化痰定喘，止帶縮尿，但銀杏果沒有滋補等保健功效。由于銀杏果中含有銀杏酸、氰苷等有毒成分，生食或食用不當會造成中毒。
對于張女士的遭遇，劉紅國判斷，很可能是一種中毒表現。他說：“生食銀杏果或食用不當可能發生中毒，中毒反應通常會發生在食用銀杏果後幾分鐘至十幾小時内。輕者嘴唇發麻、咽喉腫痛、頭暈、惡心、發熱、嘔吐等，嚴重時可能會出現抽搐、昏迷甚至危及生命。”因此，劉紅國不建議市民自行撿拾成熟落地的銀杏果盲目加工食用，一定要在醫生及專業人士的指導下食用，若出現中毒症狀要及時去就診治療。
張家口新聞傳媒集團記者韓潔
來源：張家口晚報
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