豉汁煎海蝦的做法是什麼?主料:海蝦150克調料:大蒜3克、豆豉6克、姜2克、大蔥5克、植物油18克、鹽1克、味精1克、澱粉(豌豆)4克、胡椒粉0克,下面我們就來說一說關于豉汁煎海蝦的做法是什麼?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
主料:海蝦150克。調料:大蒜3克、豆豉6克、姜2克、大蔥5克、植物油18克、鹽1克、味精1克、澱粉(豌豆)4克、胡椒粉0克。
蒜剁成蒜茸;豆搗成泥蓉狀;姜切成姜末;蔥切蔥花;澱粉加水适量調勻成濕澱粉約8克;
用油15克起鍋,将海蝦放在鍋中煎香;
加入蒜茸、豆豉泥、姜米、蔥花,注入二湯100毫升,用精鹽、味精調味,加蓋蓋着;
待熟,用濕澱粉打芡,加上胡椒粉,包尾油3克和勻,上碟便成。
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