火鍋有哪些種類?火鍋分為北派和南派,種類多達30多種,我來為大家科普一下關于火鍋有哪些種類?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
火鍋分為北派和南派,種類多達30多種。
北派火鍋:老北京火鍋、内蒙肥羊火鍋、東北白肉火鍋、山東肥牛火鍋、羊蠍子火鍋、羊湯火鍋等。其中老北京火鍋銅鍋涮羊肉湯底用的是清水,吃的是羊肉的鮮味,搭配麻醬味道非常好吃。
南派火鍋:四川火鍋、魚頭火鍋、串串香火鍋、重慶火鍋、海鮮火鍋、粥底火鍋、豆撈火鍋、潮汕牛肉火鍋、豬肚雞火鍋、鈣骨火鍋等。其中最有名的是重慶火鍋、四川火鍋,最大的特點是麻辣,據說重慶每六家餐館中有五家都是火鍋店,四川和重慶火鍋已經聞名全國。
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