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冬天鹵水怎麼樣保存

生活 更新时间:2024-09-07 17:10:30

冬天鹵水怎麼樣保存?在燒開後晾涼,将鹵水然後存放于冰箱内,我來為大家科普一下關于冬天鹵水怎麼樣保存?以下内容希望對你有幫助!

冬天鹵水怎麼樣保存(冬天鹵水保存方法)1

冬天鹵水怎麼樣保存

在燒開後晾涼,将鹵水然後存放于冰箱内。

鹵水如果時間間隔不長,一個星期或者10天左右,冬天的時候隔個2-3天加熱一次就行,夏天的時候,隔一天加熱燒開一次即可。每次幹燒,不加鹵食,鹵水會因為氧化過度導緻味道盡失。

鹵水用途廣泛,無論是各種肉類、雞蛋或者豆腐,均可以鹵水煮成。鹵水常用到的有南北鹵水,在餐飲界中常以紅白鹵水來區分,稱之為醬貨熟食,鹵出來的東西各有各的獨特風味。

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