青皮核桃，原生态的味道
兩當得天獨厚的自然條件，讓每株核桃樹吸收了天地之靈氣，日月之精華。一代又一代，延續着多年來采摘核桃的傳統工藝。
兩當的核桃果肉飽滿，口感獨特。青皮核桃，顧名思義就是從樹上直接采摘下來的新鮮核桃。剝去它的青衣，撬開淺褐色的外殼，輕輕一撚，嫩生生的核桃肉便從膜衣中袅袅走出。沒有幹核桃的油膩和苦澀，口感既脆又滑，味道香香甜甜，保你隻吃一口就愛上。
“七月的核桃八月的榛”。記得小的時候，一到農曆的七月，口袋裡揣上自個兒用大鐵釘砸成的刀子，上得山去，找棵果多葉密的大樹，尋幾顆青皮大果，迫不及待的打開，吃得一塊嫩白的果仁，核桃的清香在唇齒間彌漫，讓人根本停不下來！
幹核桃味道油香，但因為無法去掉黃衣，所以略帶澀味，而青皮鮮核桃就不一樣啦，黃衣一撕就掉，所以口感脆嫩清甜。
幹核桃一年四季都可以買到
青皮鮮核桃則不然
隻有這個季節才有
也就這十幾天
食用期限非常短暫
這種脆爽的口感
一年隻能吃一季
如果這個季節不下手的話
要再等一年，才會有新鮮青皮核桃再上市
現代醫學研究認為，核桃中的卵磷脂對腦神經有良好的保健作用，核桃油中含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。青皮核桃由于含有的維生素E更加豐富，所以補益肝腎、延緩衰老的功效更強一些，這個季節，不妨多嘗一嘗。
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