臘魚怎麼腌制?将買來的魚不用洗,不沾水,從背部劃開,取出内髒,我來為大家科普一下關于臘魚怎麼腌制?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
将買來的魚不用洗,不沾水,從背部劃開,取出内髒。
取食鹽适量備用。
用手取适量食鹽均勻地撒在魚頭部。
然後用食鹽腌好魚肚。
将魚的内面全部均勻地抹上食鹽。
再翻面,用食鹽将魚的背面抹勻。
兩面都抹好食鹽後,腌一周,取出來晾幹臘魚就制作好了。
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