卡路裡怎麼計算?1卡路裡就是在标準大氣壓下,将1克水的溫度升高1攝氏度所需要的熱量每克碳水化合物、蛋白質,都含4大卡熱量,1克脂肪含9大卡熱量,再結合食物中這三種物質的質量,即可計算出食物的卡路裡數值,下面我們就來聊聊關于卡路裡怎麼計算?接下來我們就一起去了解一下吧!
1卡路裡就是在标準大氣壓下,将1克水的溫度升高1攝氏度所需要的熱量。每克碳水化合物、蛋白質,都含4大卡熱量,1克脂肪含9大卡熱量,再結合食物中這三種物質的質量,即可計算出食物的卡路裡數值。
食物卡路裡的計算方法:一般來說,食物通常是由碳水化合物、脂肪、蛋白質和水構成的,而計算食物的卡路裡時,水是不用考慮的。我們隻要知道食物中其他三種物質的含量,再結合這三種物質的熱量标準,即1克碳水化合物含4大卡熱量,1克蛋白質含4大卡熱量,1克脂肪含9大卡熱量,就可以計算出食物中含有多少卡路裡的能量。
舉一個例子,以100克米飯為例,在100克米飯中,含有碳水化合物25.6克,蛋白質是2.6克,脂肪則是0.33克。所以100克米飯的熱量,就等于25.6乘以4加上2.6乘以4再加上0.33乘以9。最後的結果就約等于116大卡。25.6*4+2.6*4+0.33*9=115.77大卡。
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