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糖尿病血糖高飲食指南食譜

健康 更新时间:2024-06-16 06:07:24

得糖尿病也有5年了,這幾年來,通過飲食療法跟運動療法,再配合用藥,我的血糖控制得還算不錯,今天将我平日的一日三餐分享出來,以供大家參考!歡迎您留言指正!

糖尿病血糖高飲食指南食譜(糖尿病三餐食譜推薦)1

1、早餐

綠豆挂面生重60g、雞蛋1個、熟羊肉50g、胡蘿蔔100g、香菜15g。

上午加餐:猕猴桃85g。

今天早飯含有優質蛋白109.2g。其中,胡蘿蔔是熟的,提前和羊肉炖在一起,今早胡蘿蔔含有豐富的胡蘿蔔素A、維生素C和維生素E,常吃胡蘿蔔養肝明目,改善便秘。

綠豆挂面,它比平時的純白面挂面升糖指數低。

雞蛋每天一顆,每100g的雞蛋約含12.7g的蛋白質。

羊肉湯中含有維生素B族、蛋白質、脂肪都比較高,猕猴桃含有豐富的鉀離子、蛋白質、果膠、果糖,可以補充身體所需的多種氨基酸!

糖尿病血糖高飲食指南食譜(糖尿病三餐食譜推薦)2

2、午餐

春天來臨了,最近的主要目标是降糖的同時,減掉身上的贅肉!

因為做飯的同時,還要兼顧家人,所以做了兩種。菜是統一的,第一道菜是蒜蓉菜心,第二道菜是茴子白炒雞旦,第三道是醬牛肉約200克。

我的是一盤茴子白炒雞旦,主食是75克的雜糧饅頭,家裡人并非是糖人,但參與減肥,她是一盤茴子白炒米粉,米粉實重65.5克。

我的控糖減肥原則是:多吃蔬菜,少吃主食,還要吃夠一天所需的蛋白質,同時加上運動,不能一點主食也不吃。

因為作為糖人,每天都要吃藥,所以吃碳水化合物,要匹配你的藥量,這樣才不至于低血糖。其實過節增重是現代人的通病,而我是平時就不注意,大魚大肉吃多了,血糖也高了,體超标了。

糖尿病血糖高飲食指南食譜(糖尿病三餐食譜推薦)3

3、晚餐

馬上就春分了,在我們這裡春分要吃芽,例如,香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿餡餅等,或春筍炒肉,春筍煲雞湯啊。

吃香椿,就不能忽視它獨特的香氣,有一股「春天的味道」 。這主要來自于香椿中特殊的揮發物,主要是萜烯類物質,也有酯類、酮類等。

不過,香椿硝酸鹽和亞硝酸鹽含量較高,食用時要挑選嫩芽,烹調前最好用沸水焯一遍後再食用。

晚上主食是面食,我最喜歡吃的揪片面,炒了西紅柿雞蛋鹵、肉炸醬。小菜有幾道,清炒小白菜、香椿炒雞蛋、黃瓜條蘸醬。

今天基本上吃得比較素淡,但是既然吃面,小菜就要多點,面食少點,否則升糖高。

最近的小白菜也特别好吃,特别嫩,小旺旺的,口感特别好吃。黃瓜、小蕃茄現在也是我家餐桌上必備的小菜,而且對血糖的影響也不大。

揪片也是我們本地的一道特色,油絲揪片很有名,但是已經得糖尿病了,我不敢吃油絲揪片,隻做了蝴蝶揪片,本地也有地方叫親疙瘩。

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