蔗糖由哪兩個單糖組成?蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脫水縮合而成,我來為大家科普一下關于蔗糖由哪兩個單糖組成?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
蔗糖由一分子果糖和一分子葡萄糖脫水縮合而成。
蔗糖,是食糖的主要成分,雙糖的一種,由一分子葡萄糖的半縮醛羟基與一分子果糖的半縮醛羟基彼此縮合脫水而成。
蔗糖有甜味,無氣味,易溶于水和甘油,微溶于醇。
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