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儲存紅酒方法

生活更新时间:2024-07-27 03:17:49

儲存紅酒方法?适合的存放場所：裝瓶後的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化;因此一個合适的存場所對葡萄酒來說十分重要溫度的波動非常有害，經常搬動以及太幹太濕的環境也不利于酒的儲藏有條件的話，地下室會是理想的地方涼爽、潮濕、陰暗且穩定，今天小編就來聊一聊關于儲存紅酒方法?接下來我們就一起去研究一下吧!

儲存紅酒方法

适合的存放場所：裝瓶後的葡萄酒仍然是有生命的，葡萄酒在瓶中會慢慢地成長熟化;因此一個合适的存場所對葡萄酒來說十分重要。溫度的波動非常有害，經常搬動以及太幹太濕的環境也不利于酒的儲藏。有條件的話，地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩定。

正确的存放角度：葡萄酒瓶必須呈水平關存放，使木塞能夠與酒保持而濕潤，充分膨脹，起到隔絕空氣的作用。而如果酒瓶長期垂直擺放，軟木塞就會慢慢變幹縮小，使較多的空氣進入酒瓶，造成酒的氧化變質。但飲用前數小時，可将酒直立放置，讓沉澱物能逐漸沉積到瓶底而不影響飲用。

适宜的存放溫度：儲存葡萄酒的最佳溫度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的溫度也不會對酒有損害。需要盡量避免的是短期的溫度波動，因為不穩定的溫度最具有危險性。通常溫度越高的酒的熟化越快;溫度低時，酒的成長就會較慢。

葡萄酒的存放期：葡萄酒在飲用前存放一段時間，對酒質提升仍有很大的好處。優等的葡萄酒适合長時間的儲藏，一般二十年以上才會處于巅峰狀态。好的白葡萄酒也可以存放至十年以上，包括霞多麗等。而一般的普通葡萄酒，建議在釀制後的一兩年内喝完。

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