網紅辣白菜怎麼做?大白菜一棵淨重約600克,辣椒,梨,蘋果,蒜,姜大白菜剝去外層老葉,洗淨,裡外均勻撒鹽,腌半天後,清水漂洗去鹽味,擠幹水分;,接下來我們就來聊聊關于網紅辣白菜怎麼做?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
大白菜一棵淨重約600克,辣椒,梨,蘋果,蒜,姜。大白菜剝去外層老葉,洗淨,裡外均勻撒鹽,腌半天後,清水漂洗去鹽味,擠幹水分;
姜、蒜、蘋果和梨剁成末兒(蘋果和梨用1/3或1/2隻即可,這兩種水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“淨”辣);
辣椒面的用量看自己喜歡辣味的程度,也要看辣椒面的新鮮程度,然後加入适量冷開水,把辣椒面、鹽、味精調勻;
再把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中,調成辣椒糊,開始腌菜,從最内層開始,把開始調好的辣椒糊糊抹在白菜裡外;
整顆都抹好後,拿一個帶蓋的容器,注意洗淨,一定不要有油,如果無蓋的,用保鮮膜封住也可以,腌3-5天後,朝鮮辣白菜即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!