古人沒有筷子是怎麼吃飯?文/山鬼 （曆史研習社作者）在武俠小說中，總是能看到夕陽如血，秋葉飄零中，絕世劍客或是多情浪子一人落寞的走在街頭的情形，一般在這樣的情況裡，畫外音中一定還會出現悅來客棧店小二一句幹脆利落的：客官留步，請問您是打尖還是住店？，我來為大家講解一下關于古人沒有筷子是怎麼吃飯?跟着小編一起來看一看吧!

古人沒有筷子是怎麼吃飯

文/山鬼 （曆史研習社作者）

在武俠小說中，總是能看到夕陽如血，秋葉飄零中，絕世劍客或是多情浪子一人落寞的走在街頭的情形，一般在這樣的情況裡，畫外音中一定還會出現悅來客棧店小二一句幹脆利落的：客官留步，請問您是打尖還是住店？

打尖還是住店？等等，住店的意思明白，打尖也大概能猜出來是吃飯休息的意思，可是為什麼叫得這麼怪異，古人的詞典裡又是什麼時候出現的打尖呢？

按照清代福格《聽雨叢談》中“打尖”條目的記載來看，當時清代人在出門遠行的時候，會在中午的時候找飯館吃飯，這被稱之為打尖。可是為什麼必須是打尖，說成“打圓”可不可以呢？針對這樣的疑問，緊接着福格又引用了《翠華尋幸》中的記載，說打尖之意，應當是從“打火”而來的，因為當時人們還習慣于将午飯稱呼為“中火”，而且在宋元前輩的小說、雜劇和話本中，也從未見過打尖二字，與之相同的乃是“打火”這個詞，所以打尖應當是打火的訛傳。

可是好好地吃飯為什麼要叫做打火呢？在北朝民歌《木蘭辭》中就有“出門看火伴， 火伴皆驚忙”的字句，這裡的火，其實是南北朝時期，北魏軍隊中的一種建制，當時軍中規定，十人為一火，這個火就像是如今的一個班，隻不過後勤部與炊事班也分散到了各個“火”中，因此誕生于北朝的《木蘭辭》才有“火伴”的稱呼，我們今天常用的夥伴一詞，也是由此引申過來的。

既然沒有火就無法做飯，那麼為何還要打火呢，鑽木取火才是燧人氏傳下的正理啊。

不曉得打火機的工作原理，大家仔細研究過沒有，最早的火石打火機，就是在用力撥動鋼輪之下，通過與火石之間的摩擦産生出火花，然後引燃打火機中的氣體，才産生的火苗，因此“打”字也就很形象了。在中國古代雖然沒有現代的打火機，但火也是需要一下一下打出來的。

打火的這個工具就叫做火鐮，火鐮其實就是一塊小的鐮狀或刀狀金屬片，隻有與火石和艾絨放在一起，才能碰撞出熾熱的火花。使用火鐮時先将用艾草嫩葉制成的幹燥的艾絨放在火石下面，然後用火鐮往火石上猛力的擊打，在碰撞之下，火石會迸發出一些火星，而打火者要做的就是讓這些微不足道的火星，準确無誤的落入易燃的艾絨裡，然後才能生出火苗。在《水浒傳》84回宋公明兵打薊州城，盧俊義大戰玉田縣中就有：“自有引火的藥頭、火刀、火石、火筒、煙煤藏在身邊。”的描述。

作為成書于元末明初的《水浒傳》，在創作上還延續了元代雜劇和話本的一些叙事風格和遣詞造句，由于描寫的是宋朝的故事，所以也會在語句的斟酌上，盡量貼近前代的生活，因此在《水浒傳》第60回中也就出現了吳用和李逵去往北京大名府的路途中“每日天晚投店安歇，平明打火上路。”的描寫，注意，這裡打火與投宿是分開的，所以對應的也應該就是吃飯的意思。

同樣的，在《水浒傳》問世之前，《西廂記》裡也有“咱早行一程兒，前面打火去。”的字樣，最直白的就是馬緻遠在《黃梁夢》中的叙述：“兀那打火的婆婆，央你做飯與我吃。行人貪道路，你快些兒。”，馬緻遠在這裡可以說是準确無誤的表明了，打火與做飯密不可分的關系，甚至打火在一定的場合還是做飯的替代詞彙。

除此之外，還有一個可能促成“打火”這個詞語演變的因素，那就是明清兩代由于官府厲禁邪教和非法社團，所以各種灰色勢力，就轉為地下變成了各種秘密社黨，而作為保密性極強的團體，他們互相之間也是有自己的暗語存在的。例如在清代天地會的暗語中，行走江湖時就将吃飯叫做“打沙”，喝粥稱為“打浪”，這樣的黑話一方面可以讓“自己人”辨識自己，另外這樣一套自成系統的語言，也更加的隐秘和安全，很有可能打火轉換成打尖就是由此而起的。

至于打火什麼時候變成打尖的，具體時間已不可考，但在清代文人李汝珍所創作的《鏡花緣》裡，就已經出現了“如路上每逢打尖住宿，那店小二聞是上等過客，必殺雞宰鴨”的描寫，根據這些相同的動作，再加上“尖”與“火”在字形上的相近性，誤讀或是誤寫的可能性更大，而這種錯誤的說法和寫法，在經過漫長的時間改變之後，也就變為了約定俗成的固定詞彙了。

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