在日常生活中，人們大量使用塑料包裝袋、保鮮膜、塑料杯、塑料奶瓶、塑料吸管等食品用塑料制品，這些塑料制品與人們的健康息息相關。

食品用塑料制品的材質較為多樣，有聚乙烯(PE) 、聚氯乙烯(PVC) 、聚丙烯(PP) 、聚苯乙烯(PS) 、聚碳酸酯(PC)、聚對苯二甲酸乙二醇酯(PET) 、三聚氰胺一甲醛樹脂(MF)、丙烯腈一丁二烯一苯乙烯共聚物(ABS)等，在實際使用時需要根據材質的不同區别對待。

部分家用食品機械加工設備的内膽、機身、機蓋等部件也用塑料作為材質，如榨汁機、攪拌機、研磨器等。

随着産品的創新發展，一些創意新型産品，如水果剝皮器、檸檬壓、切蛋器、蒜茸調理器、量勺、刻度調味瓶、兒童學習筷等，也選擇塑料作為産品材質。

食品用塑料制品可以長期使用嗎？

一些小吃攤甚至部分居民家庭中，盛裝油和醬油等調味品的塑料瓶被反複使用。在長期使用的過程中，塑料中的有害物質很容易溶出污染調味品。

而在反複使用的過程中，塑料中的有機小分子有更大的幾率遷移到食品中。 所以，塑料制品也是有“有效期”的，并不能無限期地使用。建議使用一段時間後，及時更換塑料制品。

選購食品用塑料制品有哪些需要注意的地方？

塑料餐具：應盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、材質清澈無雜質、表面光潔、手感結實的塑料餐具。

塑料保鮮膜：選購時應察看标識，挑選材質為PE 的保鮮膜。PE 保鮮膜材質透明，安全無毒，可用于包裝食品。

塑料嬰童餐具：選擇塑料嬰童餐具，除了遵循選擇塑料餐具的原則，同時最好選擇無色透明或素色的，可避免顔料和塗料的污染。

一分鐘讀懂食品用塑料制品上的“身份證”

食品用塑料制品上的編号——分别是1至7，各代表一種材質的塑料制品。

1号：聚對苯二甲酸乙二醇酯（PET）。常用作礦泉水瓶、飲料瓶、果汁瓶等。因它隻可耐熱70℃，所以隻适合裝冷飲和暖飲，若裝高溫液體或加熱則會變形。

2号：高密度聚乙烯（HDPE）。具有較高的分子量和密度，這使得用高密度聚乙烯做成的塑料制品具有較高的機械強度和防滲透性。常見于乳飲料瓶、瓶蓋、桶類、周轉箱儲藏罐等等。

3号：聚氯乙烯（PVC）。由氯乙烯聚合而成，在生産過程中，通常會加入一定量的增塑劑。用聚氯乙烯制成的保鮮膜透明性好，不易破裂，黏附性強，價格低。但是，在高溫及與油脂接觸的條件下，聚氯乙烯塑料容易釋放出鄰苯二甲酸酯及未完全聚合的有毒氯乙烯單體。根據其特性，它隻适用于蔬菜、水果的冷藏保鮮，不宜放肉類、蛋糕等含有較多脂肪的食品，也不宜用作微波爐加熱。

4号：低密度聚乙烯（LDPE）。主要用于生産塑料薄膜及保鮮膜，塑料膜對水阻隔性能良好，所以牛奶盒、飲料盒等包裝盒都用它作為内貼膜。低密度聚乙烯保鮮膜大約在超過110℃會出現熱溶，所以若使用該保鮮膜包裹食品加熱，食品中的油脂會将保鮮膜中的某些成分融解出來。因此，進微波爐之前需先将保鮮膜除掉，應盡量避免讓食品直接接觸保鮮膜。

5号：聚丙烯（PP）。由丙烯聚合而成，具有良好的耐熱性，制品能在100℃以上溫度進行消毒滅菌，在不受外力的條件下，150℃也不變形。但是，聚丙烯的耐寒性不如聚乙烯。餐館裡打包用的盒子大多是它，做成的塑料盒可以放進微波爐加熱。

6号：聚苯乙烯（PS）。由苯乙烯聚合而成，常用作于碗裝方便面盒、快餐盒。它耐熱又耐寒，但是溫度太高會釋放有害物，所以不要把碗裝方便面放進微波爐中加熱，并盡量不要用它來裝滾燙的食物。同時也不能盛放強酸性(如果汁)和強堿性物質，否則會釋放苯乙烯及輔助材料。

7号：聚碳酸酯（PC）。它是用雙酚A與碳酸二苯酯為原料合成，具有優良的沖擊韌性和機械強度，且透明度很好,所以被譽為“透明金屬”。常用于制造水壺、水杯等。實際生活中，沒能完全轉化到塑料中的雙酚A遇熱被釋放到食品中。雙酚A是内分泌幹擾物，可能會引起流産、先天性智力障礙及嬰幼兒的智力發育遲鈍等。我國目前已經禁止聚碳酸酯用于生産嬰幼兒奶瓶。

另外，不在上述7種塑料之列的密胺塑料也是廣大居民及飲食店、單位食堂常用的餐具，它是一種熱固性塑料，常用于制造碗、碟、筷、勺等餐用具。它是以三聚氰胺、甲醛樹脂為主要原料，加入适量的纖維素填料以及着色劑等輔助材料制成的。它的外觀和手感如瓷器，耐酸又耐堿，表面硬度和抗沖擊強度都比較高，使用壽命長。同樣大小厚薄的餐具，密胺餐具要比瓷質餐具輕，但又不像瓷器那樣容易破碎。所以特别受到嬰幼兒家長的歡迎。由于密胺塑料分子結構的特殊性，它不适合在微波爐中使用，否則很易開裂。

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