4月15日,專家張文宏在出席抗疫情講座時表示:在疫情期間,特别是孩子的飲食結構家長務必重視,早餐吃牛奶、雞蛋,最好不要吃白粥。
此次言論一發出,造成了激烈的讨論。不少網友表示:我們老祖先流傳下來,早上喝粥吃油條的習慣,憑你一句話就被推翻了嗎?
對于這個話題,我們還需理性科學的看待,大家都在做的不一定就是對的。比如:白粥确實沒什麼營養,90%是水、剩餘的主要是碳水化合物。唯一的好處就是易消化。對于正在長身體的孩子們确實不是好的早餐選擇。
下面“問上醫”為您介紹早餐的知識
長期不吃早餐會引起這6大問題,千萬别忽視
1、膽結石
如果不吃早餐,導緻空腹時間過長,膽汁分泌也會相應減少,但膽固醇含量卻沒有改變,如果一直這樣,就會因膽囊内膽固醇過多而導緻膽結石。
2、低血糖
早晨胃部的食物都被消化掉了,沒有食物為大腦提供能量,不吃早餐會使血糖持續降低,低血糖容易引起頭暈,手軟無力。因此,如果本身有低血糖患者,一定要重視早餐的飲食。
3、胃病
如果不吃早飯,在晚上休息時候胃部的食物就已經被消化殆盡。需維持饑餓狀态直到中午,但在此過程中胃酸仍在分泌,但卻無食物可消化。所以胃酸對胃部産生一種腐蝕性,長久以來就會發生胃炎和胃潰瘍,而生活中的許多慢性胃炎病人都是因為不按時進食的緣故。
4、心血管疾病
倫敦聖喬治醫院首席營養師凱瑟琳·柯林斯認為,長期不吃早餐,會導緻動脈硬化的發生,還會提高患心肌梗塞等病症的幾率。
5、導緻肥胖
早晨不吃東西,到中午肯定已經餓壞了,那麼很有可能在午餐時就吃得過飽,而身體則擔心下一頓早餐沒有可消化的食物,因為本能會在晚餐後儲存更多的脂肪,長此以往就會導緻肥胖。
6、損害大腦機能
試驗證明,空着肚子參加艱難考試的學生要比吃早餐的參試者考得更差。而長期不吃早餐,也會使人的理解力、記憶力和反應力下降 。
不适合當早餐的5種食物
1、太辛辣的食物
2、過涼的果蔬汁
3、西式快餐
4、剩菜剩飯和剩鹵菜
5、各類零食
早餐應該怎麼吃才健康,給您推薦幾個菜譜
健康的早餐應該包含四個部分:
1、提供能量;
2、提供蛋白質和脂肪;
3、提供膳食纖維和維生素;
4、提供鈣及各類營養元素。
滿足以上4類的早餐就可以稱的上是優質早餐啦,推薦幾個優質早套餐供大家使用:
1、牛奶 全麥面包 雞蛋 水果;
2、燕麥片 牛奶 堅果 水果;
3、酸奶 蔬菜 肉包 雞蛋。
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