對于上了年紀的人們而言，營養元素在維持健康方面發揮着重要作用。因為在這個年齡段，營養元素的吸收機制變弱了，需要補充。但是，同樣重要的是要注意适當地提供營養元素，以避免它帶來的風險。
第一種：維生素D和鈣
骨質流失在 50-70 歲期間加速，尤其是女性。由于雌激素有助于維持骨量，女性在絕經後更容易受到骨損傷。而補充維生素 D 和鈣，以防止骨骼加速退化。
科學家認為，維生素 D 的作用是增強食物中鈣的吸收，并可能減輕慢性疼痛、預防心髒病，甚至預防癌症。這種重要營養素的理想來源是陽光。
但是，随着年齡的增長，身體從陽光中合成維生素 D 的能力會下降。維生素 D 的推薦每日劑量為 600 國際單位。維生素 D的良好來源是金槍魚、鲭魚、牛肝、奶酪、蛋黃。維生素 D 在 70 年代尤其重要，可以預防疾病和感染。對于 70 歲的人，推薦劑量為每天 800 國際單位。
第二種：維生素 B12
根據發表在《美國老年病學協會雜志》上的一項研究，即使是輕微的維生素 B12 缺乏也會使老年人面臨癡呆症的風險，身體從食物中吸收維生素 B12 ， 因此，應檢查老年人的維生素 B12 水平，并在必要時補充每日 2.4 微克的推薦劑量。
B12 的良好食物來源包括蛤蜊、牛肝、鲑魚、奶酪、牛腩。
第三種：蛋白質
一旦人們到了 70 多歲，增加肌肉質量的能力就會下降。此外，即使攝入量和食欲可能減弱，蛋白質需求也會增加。而蛋白質是人體皮膚、頭發和指甲等新組織和細胞的主要組成部分。身體将食物中的蛋白質轉化為氨基酸，并重新利用它們來制造其他蛋白質，包括膠原蛋白和角蛋白，從而形成皮膚結構。
氨基酸會脫落舊皮膚，再生和修複細胞和組織。某些氨基酸是抗氧化劑，有助于保護皮膚細胞免受紫外線傷害，并清除身體分解食物中某些物質時産生的自由基。
蛋白質的良好食物來源是牛肉、雞肉、豆類和杏仁。
第四種：維生素C
随着年齡的增長，免疫系統變得更容易受到不健康細菌的攻擊。而維生素C是一種幫助身體産生膠原蛋白的維生素，是皮膚、肌肉、骨骼和身體其他結構等結締組織發育中非常重要的蛋白質。
此外，維生素 C 還是一種強大的抗氧化劑，可以保護人們免受自由基的侵害，并可能降低患皮膚癌的風險。低水平的維生素 C 會導緻牙龈更容易瘀傷和出血，并幫助潰瘍更快地愈合。
維生素C的良好食物來源是橘子、蘋果、芒果等。
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