做法步驟

1、做抹茶粉皮的材料~ 先用開水沖開抹茶粉，加入子母奶甜牛奶繼續攪拌，然後分次倒進糯米粉裡面（我就是性子急，一股腦倒進去，結果發現水分太多，好心塞！），搓成光滑、軟硬适中的抹茶粉團

2、搓啊錯啊搓，好累好酸啊我的手~

3、豆沙餡制作步驟： 1. 前一晚洗幹淨紅豆，浸泡 2. 早上起來就用電飯鍋煮飯功能煮泡了一晚已經膨脹了的紅豆 3. 因為我沒高壓鍋，所以上班前把煮飯功能切換至保溫功能 4. 下班回來紅豆已經煮的很爛了哦。這時候把蒸鍋紅豆倒進豆漿機 5. 煮少量的糖水，根據自己口味和份量調節冰糖的量，根據紅豆的水量決定糖水的量 6. 糖水也倒進豆漿機，開啟“果汁”功能，就是光打碎攪拌不加熱的功能（如果有料理界就直接打豆沙好了，我隻有豆漿機） 7. 幾分鐘之後紅豆沙就打好了。這時候豆沙還是比較濕潤的 8. 平底鍋燒熱至幹爽，倒入豆沙，不停翻炒，水分慢慢減少，豆沙會越來越幹，到攪拌不動的時候就可以上碟備用啦 （喜歡口感綿滑的可以加油，過篩，我怕油膩又懶，就直接用啦）

4、不拘小節的女漢子~木有食物稱，所以……憑感覺配粉皮和紅豆餡，給搓進去吧~

5、滿桌狼藉啊~

6、 室友也說要玩玩，我說這個小醜還真的很醜哦 室友說：這是兔子 我：……不好意思…… 哈哈哈哈 好歡樂

7、鍋裡放少量的水和冰糖燒開，水開後放入湯圓煮熟，快熟時加入鮮奶，白雪雪的湯底，陣陣的牛奶香，好幸福的感覺！

8、抹茶和紅豆，真的很配哦。糯軟糯軟的~

小貼士

1. 搓了很多，吃不完的撒點糯米粉防止湯圓直接互相黏住，可以放在冰箱急凍層，下次再吃哦。 2. 第一次做，我口味比較偏淡，不愛吃很甜的，加上由于失誤，多加了很多糯米粉，整體來說是偏淡了。大家可以根據自己的口味來調~ 3. 雖然成品出來很醜，而且體型龐大，個頭跟小籠包差不多了（後面搓的有好看一點啦），可是自己做的湯圓吃起來特别開心哦，吃得放心，不像外面買的，太甜，而且有防腐劑。 祝大家冬至快樂，團團圓圓！

心情故事

中秋節後想說試試看自己用糯米粉和澄面做冰皮月餅，結果太黏了，失敗，剩了很多糯米粉。 上星期突然想到要做抹茶紅豆湯圓，但是一直沒空。 昨天練車練了一天，晚上回到宿舍還是念念不忘，把心中這個想法做了出來。 我甚至沒有搜索過粉皮要怎麼搓，按什麼比例，憑感覺去做。 我們有句方言叫做“大食老婆猜削粉”，意思是以前物資比較貧乏，有個當媳婦的胃口大，能吃，所以搓粉團的時候故意多加水，粉團太稀就得加粉，所以最後出來的量就會多了，就能多吃一些。 我昨晚就是這樣的狀況~一股腦倒了一盒子母奶開粉團，結果太太太濕！不停地加糯米飯不停地加，結果就做了很多…… 有時候覺得自己很傻，明明幾塊錢就能買到一大包湯圓，冬至而已，至于嗎？ 但是看着自己的想法從一堆原材料變成自己想要的樣子，這個興奮，是外面吃不到的。 這是屬于我的，獨一無二的味道。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!