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紅薯糖年糕的做法

生活更新时间:2024-12-24 08:34:50

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紅薯小年糕大家吃過嗎？自己在家做也很簡單哦。要知道紅薯可是非常适合用來做點心的呢。如果你是糯米控，那你一定要看下去。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）1

你需要準備的材料有：紅薯280克，糯米粉100克，粘米粉50克，牛奶75~90克，玉米油适量

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）2

先把紅薯切成小塊，隔水大火蒸到完全熟透。或者是直接把紅薯蒸出來，去皮以後搗成薯泥。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）3

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）4

稍微放涼以後搗成紅薯泥。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）5

加入糯米粉，粘米粉，簡單拌幾下。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）6

再倒入牛奶，牛奶可以一點一點慢慢添，讓糯米粉能夠吸收。一直到能夠揉成不粘手的面團為止。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）7

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）8

返回爐火上蒸30分鐘，就能得到一個很燙的糯米團。等到糯米團沒那麼燙了，就可以用擀面杖反複搗錘糯米團，使糯米團變得粘乎乎的。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）9

然後我們帶上一次性手套，在手套上抹點玉米油，把整團糯米面揪出來，多揉幾下讓油脂滲入到糯米團裡面，就能得到一個光滑的紅薯糯米團了。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）10

把它放在一個大一點的烤盤或者盤子裡面擀開，厚度按照個人喜好來就好。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）11

在刀子上面抹點油，切割成小方塊，就是紅薯年糕的初成品。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）12

吃的時候可以煎一下蘸花蜜吃，也可以送進烤箱去烤一下，烤出脆皮口感更好。用保鮮膜包住放冰箱，吃的時候加熱一下，要在三天内吃完。

紅薯糖年糕的做法（糯米控大愛的紅薯年糕做法）13

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