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冰糖雪球簡單做法大全

生活 更新时间:2025-09-06 12:03:45

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2.山楂提前洗淨處理好控幹水分。下入炒鍋,此時記得關火,用鏟子小心攪拌。随着溫度的降低,山楂會逐漸發生一系列變化,有圖有真相,大家可以仔細看看變化的過程。等完全 涼透,冰糖雪球也就做好了。

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3.單是看看這個顔色,是不是就忍俊不禁了呢?那口味你就盡管發揮想象力吧!

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小貼士:

  1. 糖和水的最佳比例是1:1,要想霜多,就多放點糖;

  2. 熬糖水的時候全程一定用小火,以免火大了把糖熬成褐色;

  3. 放白醋可以促使湯汁結晶,另外可以中和冰糖的甜味,使成品有着淡淡的甜;

  4. 湯汁熬好放進山楂的時候一定要關火攪拌;

  5. 最後炒鍋遺留的湯汁可以加少許開水,幾片山楂熬開,就是一杯酸甜可口的山楂水,既不用擔心洗鍋了又收獲了一杯山楂水,一舉兩得!

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