螃蟹怎麼處理幹淨内髒?買回的螃蟹最好先放在裝水的盆裡養兩小時讓其吐沙,然後用牙刷先刷螃蟹背殼,今天小編就來說說關于螃蟹怎麼處理幹淨内髒?下面更多詳細答案一起來看看吧!
買回的螃蟹最好先放在裝水的盆裡養兩小時讓其吐沙,然後用牙刷先刷螃蟹背殼。
刷完殼,接着繼續刷螃蟹肚,肚子上有塊三角的地方,也翻開用牙刷刷幹淨。
然後刷螃蟹嘴。
用牙刷再刷螃蟹腳與殼的夾縫處。
刷螃蟹腳跟,腳與腳的夾縫處,便勁刷,這些地方細菌特别多。
接下來再刷螃蟹腳了,大腳,小腳四周都要刷。
如此這般按步驟仔仔細細刷三遍并過三遍清水,螃蟹外殼就刷好了,現在我們來去内髒,先去掉螃蟹肚上的類角角。
把螃蟹外殼搬開。
把背殼扔掉,因為内髒和蟹心都在上面,如果有蟹黃的,就把蟹殼中間的三角地帶給去掉,沒有蟹黃的,就全扔掉背殼吧,都沒肉肉的。
去掉蟹嘴。
再去掉蟹腮,并用水沖洗幹淨。
螃蟹就洗幹淨了,可以開鍋去炒了。
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