做烤雞腿竅門?腌制時候最好雞腿全部放入調料裡才好入味烤的時候記得用錫紙裹一下,不容易烤焦也方便手拿,下面我們就來聊聊關于做烤雞腿竅門?接下來我們就一起去了解一下吧!
腌制時候最好雞腿全部放入調料裡才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下,不容易烤焦也方便手拿。
在烤制的時候,先在雞腿或者肉類下面墊點兒耐烤的蔬菜,這樣既可以保持熱氣流通,又可以将蔬菜的清香和濕氣傳遞給上面的肉,使肉類的口感更加柔嫩、香滑。當然,也可以用水果,比如香橙、菠蘿等都會有意想不到的味道。
如果更講究點兒,在烤到8成熟的時候,用刷子刷點兒蜂蜜汁在烤肉上,出爐後顔色會相當的漂亮,滿爐盡帶黃金甲!
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