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怎麼做湯好喝

生活更新时间:2024-08-23 15:39:12

怎麼做湯好喝?小蔥切成蔥花備用，雞蛋打入小碗中向一個方向攪散即可，注意要多打一會兒，這樣做紫菜雞蛋湯的時候雞蛋開花才會大，雞蛋花也更加的松軟滑嫩，我來為大家講解一下關于怎麼做湯好喝?跟着小編一起來看一看吧!

怎麼做湯好喝（紫菜雞蛋湯的做法介紹）1

怎麼做湯好喝

小蔥切成蔥花備用，雞蛋打入小碗中向一個方向攪散即可，注意要多打一會兒，這樣做紫菜雞蛋湯的時候雞蛋開花才會大，雞蛋花也更加的松軟滑嫩。

鍋裡面加入适量的清水，開大火将清水完全煮沸之後關掉火，等到開水不冒氣泡的之後再将雞蛋液打入鍋裡面。

雞蛋液打入鍋中之後不要馬上的攪動水面，要等到雞蛋液完全凝結成花（大約半分鐘左右）再攪動雞蛋液。

當開水不冒氣泡時水溫大約在80度左右，這個時候再倒入雞蛋液會讓它更容易開火，雞蛋液看起來更大，吃起來也就更加松軟了。而且用這種方法做紫菜雞蛋湯還更加省火的哦。

用筷子将雞蛋液攪散之後将紫菜撕散後撒入紫菜雞蛋湯之中，取少量食用鹽撒入湯裡面，最後将之前切好的蔥花與香菜（根據個人口味）撒在紫菜雞蛋湯上面，再滴兩滴香油之後就可以上桌了。

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