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白灼菜的汁如何做

生活 更新时间:2024-11-15 08:57:25

白灼菜的汁如何做(白灼兒菜的絕味秘籍)1

兒菜長的奇特,吃起來确十分清甜,清炒白煮涮菜都好吃,四川的朋友還會用它來腌制酸菜,更是别有一番風味,過了個春節大家大魚大肉都吃的多了,來個清爽的兒菜嘗嘗,解膩又下飯,很多南方朋友對這個菜都非常喜愛,冬末春初正是吃兒菜的好季節,喜歡的朋友一定不要錯過。

By 益嘉美食生活家

用料

  • 兒菜 适量
  • 鹽 少許
  • 味精 适量
  • 陳醋 适量
  • 生抽 适量
  • 油辣椒 适量

做法步驟

白灼菜的汁如何做(白灼兒菜的絕味秘籍)2

1、兒菜從根莖上掰下來,清洗幹淨,菜梗銜接的部位要仔細清洗,容易藏匿泥沙。

白灼菜的汁如何做(白灼兒菜的絕味秘籍)3

2、洗幹淨的兒菜切成片狀,不需要特别厚也不需要特别薄,大約0.3毫米的樣子。

白灼菜的汁如何做(白灼兒菜的絕味秘籍)4

3、鍋中加入一勺鹽,适量的清水,煮開。

白灼菜的汁如何做(白灼兒菜的絕味秘籍)5

4、水開後放入兒菜,焯燙約一分鐘左右。

白灼菜的汁如何做(白灼兒菜的絕味秘籍)6

5、燙好的兒菜用漏勺撈出裝盤。

白灼菜的汁如何做(白灼兒菜的絕味秘籍)7

6、生抽,陳醋鹽,味精,油辣椒調成蘸水。

白灼菜的汁如何做(白灼兒菜的絕味秘籍)8

7、吃的時候可以直接吃,也可以沾辣椒碟吃。單吃清甜,沾辣椒特别下飯,一盤美味兩種吃法,5分鐘就能上桌,能買到你一定要試試。

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