醋溜豆芽菜的家常做法?食材:綠豆芽250克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、蔥絲、濕澱粉、精鹽、色拉油各适量,我來為大家科普一下關于醋溜豆芽菜的家常做法?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
食材:綠豆芽250克,花椒10粒,醋40克,白糖5克,味精、蔥絲、濕澱粉、精鹽、色拉油各适量。
做法:
(1)将豆芽菜掐去兩頭洗淨,用沸水快速焯一下,撈出在涼水中浸泡,撈出,将水分控幹備用。
(2)炒鍋上火,放入色拉油燒熱,将花椒炸焦,去掉花椒,放蔥絲炝鍋,投入豆芽菜,加精鹽、白糖、醋、味精颠炒幾下,用濕澱粉勾芡即成。
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