輕斷食，一般也叫5/2斷食法，是英國人麥克爾·莫斯利提出的一種減肥方法。這種方法就是每周7天中，有2天少吃東西，這2天要求是不連續的，而其餘5天随便吃，不控制飲食。少吃東西的這2天叫斷食日。少吃到什麼程度呢？每天女生隻能攝入500千卡的熱量，男生隻能攝入600千卡。

還有一種與莫斯利發起的輕斷食類似的斷食方法，叫隔日斷食。也很簡單，就是一天正常進食，一天少吃，如此交替着來。少吃的那一天，隻能攝入平時飲食熱量的25%左右。那麼，輕斷食或者隔日斷食能減肥嗎？從目前的一些研究來看，這些方法确實是有可能減肥的。比如在一項研究中，經過為期8周的隔日斷食，參加實驗的減肥者們體重平均下降了8%。也就是說，一個體重180斤的人， 2個月内減了大概15斤。這個速度還是比較理想的，不算太慢，也不算太快。

綜合幾項實驗來看，總的來說，輕斷食的人，體重每周平均減少0.25公斤，也就是半斤；隔日斷食的人，體重每周平均減少0.75公斤，也就是一斤半。可以看出，隔日斷食的減肥效果比輕斷食明顯。其實，道理很簡單。輕斷食是每周5天随便吃，隻有2天少吃；而隔日斷食，每周随便吃和少吃的時間一樣多，一半一半，所以從減肥效果來看，隔日斷食效果肯定要更好一點。

大家也看得出來，不論輕斷食也好，隔日斷食也罷，之所以有減肥效果，并沒有什麼神奇之處。這些方法能減肥，就是因為用這些方法的時候，我們平均每天的熱量攝入比平時少了。所以，它們還是個“熱量遊戲”。隻不過，好的減肥方法，是讓人科學、合理、健康、可持續地少吃，而大多數減肥方法隻追求減肥效率，硬讓人少吃，是不是健康、是不是可持續都不管。

當然，斷食減肥也不是100%有效的。有些研究發現，即便是隔日斷食，減肥效果也很一般。比如有一項實驗，在12周的時間裡面，參加實驗的減肥者體重平均隻減少了4%。怎麼回事呢？原來這個實驗的前4周，實驗人員全程監控減肥者進食。在斷食的日子，隻給他們提供固定的飲食，想多吃也沒有。可後來的8周，實驗人員讓這些減肥者按照斷食原則自己安排食物，最終減肥的效果就不太好了。所以，斷食減肥的效果也取決于執行的情況。

最後，斷食減肥還可能會出現一種極端的情況，就是完全沒效果，甚至越減越肥。比如我認識的一個人就是這樣，她是輕斷食踐行者，每周2天隻吃一點水果和蔬菜，其餘的5天随便吃，結果減了一個多月，人不但沒瘦，還胖了2斤多。後來發現，她斷食的那2天飲食限制非常嚴格，餓得很厲害，直接導緻她在非斷食的5天拼命吃。用她自己的話說，“我要把這兩天虧待自己的給‘補回來’”。結果可想而知，斷食後她每周吃的比以前還多，人就胖了。

所以，輕斷食，甚至隔日斷食，也不是說一定就管用。如果管用，是因為吃的比以前少了。但如果在斷食日少吃，但到了非斷食日卻大吃特吃，平均起來每天的熱量攝入不但沒減少反而更多了，人肯定還會胖。而且，輕斷食也不是适合所有人的。有基礎胃病的人，以及有低血糖、心律不齊等問題的人，都不建議使用輕斷食來減肥。有暴食行為或暴食症的人，也非常不适合用輕斷食減肥。因為斷食日吃得太少，非斷食日嚴重暴食的可能性就變得很大。

除此之外，輕斷食還有很多其他問題。比如，它不太關注運動，屬于“缺胳膊少腿”的減肥方法。在我看來，減肥應該是飲食、運動、心理“三條腿走路”。就算不考慮心理層面的幹預，起碼飲食控制和運動要相互搭配。固然，飲食控制在整個減肥過程中地位相當重要，但是如果隻講飲食控制，不講運動，那也不能算是一種科學、合理、系統、完善的減肥方法，還會有很多不足（這一章的最後，我們會詳細講運動與減肥的關系）。

另外，輕斷食減肥每周5天是非斷食日，基本上不限制減肥者的飲食，所以，減肥者的飲食構成，在大多數時間裡，仍然可能是不合理、不健康的。隻不過，過去是7天不合理、不健康，現在是強制自己減少到5天，以此來達到一定的減肥目的。如果哪一天，你僅有的2天斷食日執行得不好或者放棄了，那麼肥肉又會馬上“卷土重來”。

從圖中我們很容易發現，輕斷食的減肥方法，在斷食日那幾天，制造了過分大的熱量缺口。所以輕斷食不僅不“輕”，反而是一種不太溫和的比較折騰的減肥方法。而真正合理的減肥方法，應該分階段。一開始，是習慣養成階段，隻有在這個階段，人是需要刻意去強制自己減肥的。而等這個并不長的階段成功完成之後，我們已經改變了自己的生活習慣，從“胖子習性”變成“瘦子習性”，之後就不需要再刻意減肥，人也自然而然地以減肥的方式去生活，再也胖不起來了。

輕斷食減肥，要說優點，就一條，再不用辛苦地每天都控制飲食，所以比較容易堅持。（注意，這是從減肥角度來講的，從健康角度講，不排除輕斷食有利于健康。）所以，我個人并不建議大家使用輕斷食減肥，它始終是一個不全面、有問題的減肥方法。當然，不管是“不吃飯”減肥，還是輕斷食減肥，或者是下面要講的“8小時減肥法”，我都是想告訴大家不合理的減肥方法一般都存在哪些問題，反過來，也想讓大家理解一種科學合理的減肥方法是什麼樣的。

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