猶記得第一年來廈門的時候，同事就問吃過土龍麼？當時還一臉蒙逼，這是什麼東西。後來才漸漸知道，土龍湯，在廈門可是赫赫有名。沿海一帶的民間說法，土龍能強筋壯骨，所以凡是摔傷、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一帖“藥膳土龍”或喝“土龍藥酒”。有錢人家總會為媳婦或女兒，浸一壇“土龍藥酒”以備坐月子時得到最好的滋養和補賞。
按廈門人的說法，這土龍的功效就像能打通任督二脈的内力真氣，幫你打通體内淤血，活血化瘀，氣血兩通！土龍兇猛愛偷吃，沿海養蛏戶說起它來恨得牙癢癢。土龍湯，不用說，在廈門生活過半年以上的人，沒吃過也聽過了。
而，今晚，有幸在蓮花香墅的“土龍莊”品嘗到了一盅特色的砂鍋土龍湯。據老闆娘介紹，土龍湯是以土龍搭配龍骨、豬尾、中藥等四五色材料，老火慢炖四五小時而成，因此湯特别的濃稠鮮美。而土龍湯最主要的就是喝這碗湯，至于土龍的肉，其實刺是比較多的，一般食用的較少，營養都在湯裡了，如要食用，要注意小魚刺。
店面就位于蓮花二村淩香裡21-22号别墅，很顯眼的标志，就在三岔路口邊上。因為他們家不僅主打土龍，煎蟹也是一絕。因此在店面的招牌上有一隻大螃蟹的标志。店内的裝飾帶着點中式的複古韻味。
一樓進門就可以看到海鮮池，海鮮池明碼标價。
蓮花煎蟹，說起這命名，在蓮花這帶，講真有多家煎蟹，至于哪家最好，見仁見智吧。當然，首先必須要保證食材好，今晚挑選的是膏蟹，肥美的蟹膏就令人口水直流。誘人的色澤，撲鼻的香味，果然也是招牌主打。
秘制紅燒甲魚，一晚上吃得有點太補，甲魚肉炖的非常入味，以蔥、蒜、姜等制成的獨特燒汁，使得甲魚的味道更加好了。
鲈鳗的做法也有兩種，一種是比較常見的幹煎，而另一種是第一次見到把鲈鳗做出酸湯魚的效果。雖然是有點暴殄天物，但老闆家獨特的酸菜也給鲈鳗帶來了不一樣的色彩和口感，非常棒。
雜魚醬油水
老闆據說來自汕頭，因此也有從汕頭帶過來的豬肚丸子，并将他做成芥菜煲，芥菜的清甜使得豬肚丸子也多了一抹甘香。
汕頭煎肉餅
汕頭炒粿條
甜蜜蜜甜點，裡面包的應該是芋泥吧，甜到心裡面。
在土龍莊，倒真的十全大補了一回，據說還有土龍酒和各種野味，倒是一個挺好的聚餐場所了。
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