在我們生活中有很多食物，這些食物就好處也有壞處。例如，大蒜來說，在我們的日常生活飲食中，大蒜是非常常見的一種食物，那麼吃大蒜有哪些好處又有哪些壞處呢?讓三九養生堂的小編告訴你，一起來看一下吧。

1、強力殺菌

對于大蒜來說，大家都知道其具有強大的殺菌作用。這是由于大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是當前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。

（資料圖）

2、防治腫瘤和癌症

大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌症組織認為，全世界最具抗癌潛力的植物中，位居榜首。

3、排毒清腸，預防腸胃疾病

4、降低血糖

大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體内血糖水平，并可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

5、防治心腦血管疾病

對于老年人來說，大蒜幫了他們一個大忙了。因為大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積，誘導組織内部脂肪代謝，顯著增加纖維蛋白溶解活性，降低膽固醇，抑制血小闆的聚集，降低血漿濃度，增加微動脈的擴張度，促使血管舒張，調節血壓，增加血管的通透性，從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。

6、預防感冒

大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，可預防感冒，減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。

7、抗疲勞作用

有人研究發現豬肉富含維生素B1的食物之一，而維生素B1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢複體力的作用。

8、抗衰老作用

大蒜裡的某些成份有類似維生素E與維生素C的抗氧化，防衰老特性。

9、保護肝功能

大蒜含有豐富的元素硒，人體可以通過參與血液的有氧代謝，清除毒素，減輕肝髒的解毒負擔，從而達到保護肝髒的目的。

10、旺盛精力、治療陽痿

有研究顯示大蒜确實有治療陽痿的作用。大蒜有利于血液循環，這對勃起功能很重要。是什麼機制，說不清楚，可能的解釋是大蒜能刺激機體産生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。

11、抗過敏作用

每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特别是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節來臨前幾周就開始生吃大蒜。

12、預防女性黴菌性陰道炎

黴菌性陰道炎是由黴菌感染所緻的，蒜中含有大量的大蒜素、大蒜拉素等物質，是天然強力的殺菌物質，具有極大的殺菌作用，可以抑制白色念珠菌在陰道内的過度生長和繁殖，所以女性日常多吃蒜類的食物，可以有效的預防黴菌性陰道炎的發生。

13、改善糖代謝作用

研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

大蒜所具有的這些潛在功效，為預防和改善粥狀動脈硬化、防治心髒病，開辟了一條嶄新的天然護理途徑。同時，大蒜對降低高血壓也有一定作用。隻要保持血液正常，就不容易患高血壓、心髒病、腦溢血等疾病。

大蒜的危害

不能夠長其的每天吃很多很多的大蒜，特别是對于一些有眼睛方面的疾病的人來說和經常發燒的人是不能夠長期的吃大蒜的，能夠在中年的時候，讓人的實力有下降的問題，和出現記憶力明顯下降的問題，所以一定要注意。

我們平時的時候，可以在吃肉的時候，适量的遲一些大蒜，這樣能夠幫助我們去除腥味的同時，還能夠對我們的身體健康也有一定的幫助。

總結：通過以上介紹，大家知道大蒜具有哪些好處是否有了進一步的了解了呢?大家知道大蒜對人有哪些功效與作用了嗎?大家既要清楚大蒜的優點，也要注意打算的缺陷，這樣我們才能保持自己身體健康。

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