小時候“旺仔饅頭”對我而言算是殿堂級的零食了，買一包藏在書包裡能吃好久，每次拿一顆含在嘴裡，一定要等抿化了才咽下去。
現在生了孩子，我總想把最好的東西給他。市售的零食太甜，而且我總覺得營養不夠，就在家搗鼓了幾種做法，顔值高、步驟簡單，今天一次分享給你們。

我特意加入了南瓜、紫薯、菠菜，一來起到調味的作用，二來營養也更好，吃零食的同時還能補充能量！

還有最最重要的一點，黃黃綠綠的是不是看起來就很吸引人呢？一口吃三種顔色，太滿足了吧！

食譜名：果蔬奶豆

1、準備主料：南瓜50克，紫薯50克，奶粉30克，菠菜葉50克，低筋面粉30克，玉米澱粉165克，熟蛋黃2個

準備配料：糖粉15克，軟化好的黃油45克

2、南瓜和紫薯切小塊。

3、切好的南瓜和紫薯塊，冷水上蒸鍋，大火蒸20分鐘。

4、起鍋燒水，水開後倒入菠菜葉，焯水3分鐘。

»焯水可以去除蔬菜中大部分的草酸和殘留的農藥。

5、濕磨杯中倒入蒸熟的紫薯和70毫升清水，攪打成泥，取重50克。

6、同理濕磨杯中倒入蒸好的南瓜和10毫升清水，攪打成泥，取重20克。

7、果汁杯中倒入焯完水的菠菜和70毫升清水，攪打成泥。

8、用篩網過篩出菠菜汁，取重20克。

9、碗中倒入15克軟化好的黃油和5克糖粉，并用刮刀攪拌均勻。

10、熟蛋黃用篩網過篩到攪拌好的黃油中，再篩入10克奶粉、10克低筋面粉、55克玉米澱粉。

11、接着分多次少量倒入菠菜汁，用刮刀攪拌均勻。

12、倒出到揉面墊上，用手揉成光滑的面團。、

»可以在揉面墊上撒上點面粉，可以防止面團粘在揉面墊上。

13、同樣的方法可以将菠菜汁替換成南瓜泥和紫薯泥，做出南瓜面團和紫薯面團。
»揉好的面團狀态是光滑柔軟的，用手指按下去沒有明顯的裂紋。如果面團太幹，容易在烘烤過程中開裂。

»紫薯面團中不需要加蛋黃，因為蛋黃會使紫薯變色。

14、将面團搓成粗細差不多的長條，再切成約1克大小的面團。

15、将切好的面團搓圓。，盡量搓的大小一緻，烘烤時受熱會更均勻。

16、搓圓後的小面團放入墊有矽油紙的烤盤上，放入預熱好的烤箱中層，上下管130度烘烤35分鐘。

17、烤完後取出，靜置冷卻，再密封裝罐保存。
»建議等到奶豆完全冷卻後再裝入密封罐中，以免有熱氣焖在裡面，影響保存。

色彩缤紛、入口即化的果蔬奶豆就完成啦~這款果蔬奶豆制作非常簡單，一拌一搓一烤一大盤！五顔六色的果蔬奶豆，入口即化，好吃又好看，相信沒有寶寶會拒絕，媽媽們趕緊一起做起來吧~

敲黑闆

●玉米澱粉可以替換成馬鈴薯澱粉或者紅薯澱粉哦。

●糖粉可以用細砂糖或綿白糖代替，不要用粗砂糖。

●黃油可以常溫軟化，用手指輕戳能輕易地戳出一個洞即可。

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