松糕,這是在糕點類,對于我來講,應該是最簡單了。 因為它不用發酵變大, 隻要在制作過程仔細一點, 成品應該不算問題。。。 南瓜松糕, 這次的南瓜我選用的是闆栗南瓜。 這款闆栗南瓜肉質緻密,口感細膩,味如闆栗。 蒸熟的闆栗南瓜經過濾網的過濾, 每一口南瓜泥都是入口即化,像闆栗的細膩,更像雞蛋黃的綿密。。。 我愛上這款闆栗南瓜了。。。 無油、無奶、無蛋、低糖的南瓜松糕, 快快樂樂過節日!
1. 将闆栗南瓜切塊,上鍋蒸熟。
2. 将蒸熟的南瓜用濾網過濾成為南瓜泥。
3. 将糯米粉和粘米粉過篩。
4. 過篩的米粉倒入南瓜泥和白糖拌成半濕的狀态,再用雙手搓成潮濕但仍松散的粉粒。
5. 将搓好的粉過篩。
6. 将糕粉倒入已抹油的模具,将表面刮平。大火蒸約20分鐘即可。
7. 在松糕上放上葉子擺出裝飾圖案。
8. 周圍撒上一點已過濾的南瓜泥做裝飾。
9. 無油、無奶、無蛋、低糖的南瓜松糕,快快樂樂過節日!
小貼士:【CSY溫馨提示】 1.将搓好的粉過篩。(要想更加細膩就要過兩次) 2.将糕粉倒入已抹油的模具,将表面刮平(不要壓,保持細粉呈松軟狀态)
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