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大家好!今天為大家介紹一道河南當地的一道炒菜,面煎辣椒。
面煎辣椒是一道香辣開胃超級下飯的菜。平日裡喝個小酒,炒上一盤面煎辣椒味道相當不錯。要想在當地吃這個菜,飯店裡面還都有,都可以點的到,如果要是到外面去,你可能見不到這個菜。所以如果有從河南老家出來打工的,想吃這個菜那就自己去做。這個菜做起來也簡單,太簡單了。下面我們開始制作。
第一步
準備,三個青椒,三根杭椒,三根小米辣,一塊生姜。将他們全部改成你喜歡的形狀。
第二步
将切好的主料倒進盆中,加入一個雞蛋,生姜末,食用鹽半勺,生抽醬油适量,面粉三勺。
第三步
面粉倒入盆中以後,用筷子攪拌均勻,攪拌成面糊狀,稍微幹一些,就像下面這幅圖一樣。
第四步
鍋燒熱,倒入食用油。将面糊倒入鍋中,分開放,攤平。然後開小火煎,然後翻鍋,炒熟了以後,放入辣椒粉,孜然粉。最後翻炒均勻即可出鍋。
好啦!現在我們的一道家常小炒出鍋啦!大家看一下有沒有食欲啊?這道菜香辣開胃。看起來是不是很簡單?有時間的話自己在家試試吧。
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