奶棗棉花糖怎麼不硬?奶棗棉花糖炒制時間短,棉花糖不能充分混合,棉花糖相對柔軟,質地會比較粘,而做成的奶棗會比較軟,我來為大家講解一下關于奶棗棉花糖怎麼不硬?跟着小編一起來看一看吧!
奶棗棉花糖炒制時間短,棉花糖不能充分混合,棉花糖相對柔軟,質地會比較粘,而做成的奶棗會比較軟。
做奶棗棉花糖奶粉太多 如果放太多奶粉,攪拌均勻後投入使用,會發現奶棗的味道很硬。如果奶粉少了,就把它放進鍋裡攪拌均勻,質地會比較軟,奶棗也會變軟。
做奶棗棉花糖火候太大 奶棗很硬,可能是因為火候太大。另外,當棉花糖剛剛融化時,關掉火。不要煮太久,這樣奶棗就不會很硬了。
溫度太低如果天氣太冷,放久了會變得很硬,做好晾涼的奶棗,注意不要長時間放在寒冷的地方,需将其密封好置于陰涼幹燥常溫處保存。
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