農村特色小吃名稱-tft每日頭條

農村特色小吃名稱

品牌更新时间:2024-07-09 04:08:16

揚子晚報網3月7日訊（通訊員袁開建許康文記者王國柱）戴南香肚、茅山馄饨、戴垛羊肉……這些興化戴南地區的民間小吃，如今被編進了一本書《古今戴南》。記者發現，這些美食背後的故事同樣“鮮美 ”。

據介紹，該書由戴南鎮民俗文化學會的20多位“民間文人”編著，其中90％以上是60歲以上的“老先生”。全書70萬字，圖文并茂。内容涵蓋戴南概況、物産美食、民俗文化、鄉土風情、革命故事、古迹新景、民間傳說、趣聞俗語、詩畫抒懷、地靈人傑十個方面。

農村特色小吃名稱（民間小吃藏故事）1

說起書中記述的戴南香肚，還有一段傳說。當年當地護國寺建成之初，有個叫慧褒的年輕人在此廟出家。佛門戒律，僧人不食五葷。慧褒雖然出了家，但凡心未泯，常常偷食葷腥，不時瞞着當家師傅擺弄些好吃的。一次，他捧出個圓溜溜的東西叫師兄弟們品嘗，大家吃得有滋有味，忙問這是什麼，慧褒回答說：“這是我做的，不知道該叫什麼？”于是，師兄弟們依照這個菜的形狀，把它定名為“香肚”。當家師傅知道後，将慧褒逐出護國寺。慧褒還俗在小鎮上開了一爿鹵菜店，香肚的制作技術就漸漸地在戴南傳開了。

農村特色小吃名稱（民間小吃藏故事）2

不久前，戴南鎮民俗學會會長許恒康接受記者采訪時介紹，學會于2018年經興化市文學藝術界聯合會批準成立，從事民俗文化、鼓樂演奏、書法、書畫、武術健身、龍舟賽事、民族舞蹈、文藝創作、民俗表演等挖掘、研究、組織工作。前不久，學會成功組織了一次街頭民俗文化展演活動，參加的“演員”有近2000人，90個活動項目，隊伍長達兩公裡，觀衆近兩萬人。一位回鄉探親的老學者說：“這些農民們表演的節目就是有着濃厚的鄉土風味……”為了确保這次活動的安全和效果，鎮政府事先召開了協調會，在現場維持秩序的鎮幹部、公安幹警、部門幹警近300人，秩序井然。

農村特色小吃名稱（民間小吃藏故事）3

許恒康說，戴南鎮總面積235.16平方公裡，轄58個村委會、6個居委會，人口18.6萬人，外來人口約4萬人，是一個“民俗文化的寶庫”。學會将在鎮黨委、鎮政府的領導下，參與打造良渚、護國寺、茅山号子、龍舟賽事、景德禅寺等文化品牌，讓戴南的民俗文化放射出新的光彩……

校對蘇雲

來源：紫牛新聞

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