春季養生菜譜?春韭炒蛤仁【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,剝殼取肉,韭菜洗淨切段,入油鍋熘炒,放入蛤肉,加鹽、味精炒熟即成此菜滋陰健胃,适用春季,我來為大家科普一下關于春季養生菜譜?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
春韭炒蛤仁【做法】蛤蜊入沸水鍋燙至殼微張,剝殼取肉,韭菜洗淨切段,入油鍋熘炒,放入蛤肉,加鹽、味精炒熟即成。此菜滋陰健胃,适用春季。
荠菜百頁卷【做法】荠菜洗淨燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡後冷開水激涼瀝幹,攤放在潔淨的砧闆上,一端放荠菜餡,卷成長卷,斜切成收裝碟。此菜明目、降壓。适用春季。
核桃仁炒春韭【做法】核桃仁用麻油炒香,韭菜洗淨切段,入油鍋炒熟,加鹽、味精調味後,放桃仁炒勻即成。此菜補腎壯陽,适合春季。
枸杞春筍肉絲【做法】将豬瘦肉洗淨切成絲;春筍切成同樣的絲,炒鍋上火,放花生油燒熱,将肉絲、筍絲同時下鍋炒散,下料酒、白糖、醬油、鹽、味精翻炒攪勻,投入枸杞再翻炒幾下,微沸淋入麻油即成。此菜适用于腎虛目眩,視覺模糊,體弱乏力等症,冬春兩季食用最佳。
姜汁菠菜【做法】菠菜揀洗淨,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,養血上血,通利腸胃,上海酒,适合春季。
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