老湯保存技巧?老湯煮開以後過濾掉裡面的雜質也撇去上面過多的油層保持清湯就可以了,用陶瓷罐或者糖瓷等非金屬材料制成的容器進行保存,今天小編就來聊一聊關于老湯保存技巧?接下來我們就一起去研究一下吧!
老湯煮開以後。過濾掉裡面的雜質。也撇去上面過多的油層。保持清湯就可以了,用陶瓷罐或者糖瓷等非金屬材料制成的容器進行保存。
每天要煮開一次,尤其是夏季氣溫高的時候防止腐敗。
也可以用。飯盒。玻璃罐或者塑料袋,把老湯冷卻了以後倒入其中。
放在冰箱裡。冷藏或者冷凍保存。時間會放長一些。
即使是在冰箱裡冷凍保存,每個月也要取出解凍,再次煮開一次。防止變質。
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