低筋面粉可以用來做饅頭嗎?低筋面粉可以做饅頭的低筋面粉是指含有水分(13.8%)和豐富蛋白質(9.5%以下)的面粉,又叫做蛋糕粉用它來做饅頭屬于最佳選擇,蒸出來的饅頭個頭大、松軟潔白、口感豐富但要注意的是,低筋面粉在做饅頭的過程中,不要放太多水因為它本身不易吸水且含有水分在日常生活中,低筋面粉一般用來做披薩、蛋糕、松餅、餅幹、酥皮類點心等,接下來我們就來聊聊關于低筋面粉可以用來做饅頭嗎?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
低筋面粉可以做饅頭的。
低筋面粉是指含有水分(13.8%)和豐富蛋白質(9.5%以下)的面粉,又叫做蛋糕粉。用它來做饅頭屬于最佳選擇,蒸出來的饅頭個頭大、松軟潔白、口感豐富。但要注意的是,低筋面粉在做饅頭的過程中,不要放太多水。因為它本身不易吸水且含有水分。在日常生活中,低筋面粉一般用來做披薩、蛋糕、松餅、餅幹、酥皮類點心等。
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