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三色長崎蛋糕的做法

生活更新时间:2024-12-19 11:07:34

三色長崎蛋糕的做法?食材：高粉100g，雞蛋4個，砂糖90g，蜂蜜10g，味霖15g，溫水25g，斑斓葉香精2滴，玫瑰香精2滴，下面我們就來說一說關于三色長崎蛋糕的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

三色長崎蛋糕的做法

食材：高粉100g，雞蛋4個，砂糖90g，蜂蜜10g，味霖15g，溫水25g，斑斓葉香精2滴，玫瑰香精2滴。

把木頭模具用油紙包好，因為沒底的所以多包幾層。

蜂蜜加溫水化開成糖漿備用。

雞蛋室溫放入盆裡。

分3次加入砂糖把全蛋打發至7成。

分多次加入蜂蜜水攪打均勻。

分2-3次加入味霖攪打均勻。

分3次篩入高粉。

用電動打蛋器攪打均勻成面糊。

另取一盆倒入适量面糊加入2滴斑斓葉香精攪勻。

倒入木頭模具裡。

另取适量面糊加入2滴玫瑰香精攪勻。

也倒入模具中。

把剩下的面糊全部倒入模具裡。

用大竹簽在面糊裡畫Z字去除大氣泡。

烤盤墊厚紙闆，把模具放在烤盤上放入預熱的烤箱180度烤15分鐘，表面成金黃色後蓋上錫紙。

把烤箱溫度降到160度烤45分鐘。

取出後把模具倒置在墊上保鮮膜的平整地方。

稍冷卻後取掉模具，等徹底冷卻後撕去油紙。

切片即可，冷藏過夜口感更好。

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