tft每日頭條

 > 生活

 > 連鎖門店經營思路

連鎖門店經營思路

生活 更新时间:2025-02-05 22:13:40

如今,越來越多的品牌方、代理商和零售商感受到了競争壓力。筆者了解到,一些奶粉品牌竄貨橫飛的現象并沒有得到緩解,甚至個别品牌價盤不穩的情況還在加劇。而奶粉品牌的優勝劣汰也是渠道的生死存亡。

通過渠道走訪筆者看到了渠道競争之下的四種生存狀态,有的在逆流中節節敗退,有的在逆流中淡然處之,也有的在逆境中越挫越勇。

連鎖門店經營思路(這家連鎖用一招扭轉局勢)1

奶粉圈曾多次強調:“新手開店,猶如飛蛾撲火,需謹慎”,但母嬰行業依然有很多人前仆後繼的湧入,期望能在這塊“蛋糕”中分得一杯羹,少有人會認真想這“蛋糕”會不會太硬“啃不動”,反而自傷。

筆者走訪的一條步行街有十多家母嬰店,有一家70㎡的加盟店每個月房租近7000元,但就上架的品牌來看,除了愛他美、諾優能、藍臻、君樂寶,其他都是毛利高且品牌力弱的奶粉,加之老闆是新手,相比隔壁店不僅缺乏時間沉澱,還缺少專業性。此前,這條街就有一家加盟店苦苦支撐了一年半後關門,虧損了40萬。

連鎖門店經營思路(這家連鎖用一招扭轉局勢)2

“從沒做過母嬰行業,有了寶寶後覺得市場不錯就加盟了,開了半年多,有時候入不敷出,我們也很痛苦。人的精力是有限的,消費者比你還懂奶粉,我們溝通起來很困難,更沒時間顧及門店陳列細節了,店上新客少,轉化率還低,真是有心無力。”這家加盟店的老闆對筆者表示。

馬太效應加劇,品牌拉力和渠道推力協同是實現奶粉動銷的核心關鍵。但這都是加盟店老闆所不具備的,在聊天的過程中筆者了解到他們甚至不知道如何學習母嬰知識,為了幫助他們更好的了解母嬰行業,學習奶粉知識,我們推薦了奶粉圈、奶粉智庫,并給她演示了奶粉智庫網的比奶粉、查品牌、看評測的功能。對于我們的分享,她非常開心,表示一定好好利用,下次走訪會看到他們在變化。

連鎖門店經營思路(這家連鎖用一招扭轉局勢)3

從奶粉圈&奶粉智庫的渠道調研來看,門店經營痛點主要是新客進店率下降、營收淨利下降、竄貨亂價嚴重、人員專業性不強、品牌競争力弱等。但這些痛點對于“佛系生存型”門店似乎無關痛癢。盡管老闆了解品牌競争的慘烈,渠道競争的激烈,可在和筆者聊規劃時,老闆表示:“今年就這樣過吧,明年再說!”

據老闆介紹,以前自己這家一百多平的門店年營收有15萬左右,但現在平均每個月在9萬徘徊,不過日子還能過。時間開得久,還能靠着老客戶經營下去。此外,在溝通是否會調整産品結構時,他表示:“不調整,就算換了品牌,不可能所有品牌都是暢銷款,一般就幾款主要品牌在貢獻銷量,其他的隻是“陳列”。

連鎖門店經營思路(這家連鎖用一招扭轉局勢)4

但逆水行舟,不進則退,如果門店發現問題不解決問題,還靠着吃老本過日子,終究會被競争對手所淘汰。

連鎖門店經營思路(這家連鎖用一招扭轉局勢)5

這類門店區别于第一種、第二種,屬于進階版。在筆者走訪的這些門店中,有好幾家連鎖屬于“穩紮穩打型。”為何在如此激烈的氛圍中,這些門店能穩紮穩打呢?綜合人貨場來看,首先門店是該區域的老店,有會員基礎;其次,門店裝修有檔次,上架的奶粉品牌實力也不弱,最後的關鍵是團隊很給力,專業性強,服務态度也好。

确實,在和門店導購交流的過程中能感受到她們對自家門店的那份自信。另外,筆者還驚奇的發現,這類門店不少導購還是奶粉智庫的忠實粉絲,為了提升專業性,她們除了看奶粉智庫的文章,公司也有指定學習流程和考核。

連鎖門店經營思路(這家連鎖用一招扭轉局勢)6

一般而言,這類門店都有清晰的定位和規劃,并且在三品經營、人才打造、銷售體驗等管理上形成了一套自己的章法,能更好地和消費者形成粘性,提升其忠誠度。

連鎖門店經營思路(這家連鎖用一招扭轉局勢)7

整體來看,除了穩紮穩打型門店,其他三類都有更多的經營痛點和經營難點。筆者走訪的這家連鎖在當地有一定的地位,但由于該區人群分散,加之近年來外來門店、新開門店多,孩子王入駐等都對其造成了一定的困擾,在經營上越發吃力。從高峰期的十多家門店到目前僅有四家。

面對如此困境,這家門店如何一招逆轉呢?筆者了解到,該連鎖深知自己的管理短闆,但自家産品的品牌力夠強,就大刀闊斧的進行了變革,和一家在門店管理上有優勢的連鎖進行了整合,借助其管理能力提升門店競争力。據隔壁店老闆反饋:“這家連鎖自從引進新管理人後,業績在變好,還開了新店。”

這四類門店隻是衆多母嬰店的縮影,就母嬰渠道的發展來看,在粗放型向精細化發展的過程中勢必會不斷的進行優勝劣汰,我們希望母嬰店做好自己能做的事,定位精準,方向清晰,在無時不在的競争中實現“剩者為王”。

比奶粉,查品牌,看評測,上奶粉智庫!

,

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved